Ako postaviť staromódny udiareň

Fajčite svoju vlastnú produkciu v staromódnom udiarni.

Údiarne boli v mnohých vidieckych domovoch alebo na farmách útočiskom, kde sa údené ryby, divina alebo farmy mohli údiť z dôvodu zachovania a chuti. V súčasnosti sa drobní kovoví fajčiari dajú ľahko nájsť a mnohí prichádzajú s grilovacími súpravami, ale ak chcete získať tradičný dojem z udiarne, je jednoduché si sami vyrobiť staromódny.

Veci, ktoré budete potrebovať

Borovica s dĺžkou 6 stôp s dĺžkou 1 noha a 5 drážok
Nôž
2-dlhé 6-stopové, 1-by-2 drevo
Rezivo s dĺžkou 8 palcov, 1 na 2 rezivo
1 3/4-palcové nechty
kladivo
Rezivo s dĺžkou 8 palcov, 1 na 1 drevo
2-dlhé 25-palcové, rezivo 1 na 4

2 pánty
vŕtačka
1/2-palcové skrutky
1 plech, 30 x 30 palcov
4 plechy, 22 x 23 palcov
Elektrická panvica
Voňavé drevené lode / piliny

Zmontujte spolu päť kúskov jazýčkových a drážkových dosiek s rozmermi 1 x 5 palcov, ktoré sú dlhé 6 stôp. Pomocou noža odrežte jazyk z poslednej dosky. Opakujte trikrát, aby boli k dispozícii štyri panely, každý vysoký 6 stôp a široký 25 palcov.

Položte dva kúsky dreva s rozmermi 1 x 2 palce na pozdĺžnu stranu dvoch panelov. Toto budú strany udiarne. Zaistite, aby rezivo 1 x 2 bolo po stranách každých 3 palce po celej dĺžke pribité klincami.

Položte dva kusy reziva 1 na 2 s rozmermi 22 palcov na okraj krátkych strán bočných panelov a zaistite ich klincami. Zopakujte postup na jednom ďalšom paneli (zadný diel dymu) s 22-palcovými kusmi vycentrovanými na hornom a dolnom okraji a na poslednom paneli (dverami) s 22-palcovými kúskami vycentrovanými 5 palcov pod horným a dolným okrajom.

Pripojte 22 palcov dlhý kus reziva 18 palcov po dĺžke 18 palcov od spodnej časti obidvoch bočných panelov, aby ste zaistili príchytky alebo podpery políc. Opakujte každých 14 palcov, kým na každom bočnom paneli nie sú štyri zarážky.

Postavte boky udiarne vo zvislej polohe: dosky 1 na 2 vzadu a príchytky smerujúce dovnútra. Zadný panel položte na zadnú stranu bočných stien a zaistite klincami cez bočné strany chrbta do drevených dosiek 1-k-2 na zadnej strane bočných panelov.

V hornom a dolnom rohu prednej strany bočných panelov umiestnite dva 25-palcové kusy reziva 1 na 4. Zaistite na mieste klincami cez boky do koncov dielikov po 1 kusoch.

Pripevnite dva závesy 8 palcov od koncov dverí pomocou skrutiek 1/2 palca a vŕtačky. Umiestnite dvere na prednú stranu bočných panelov a pripevnite zvyšnú časť pántov na jednu stranu.

Čítajú iní ľudia

Ako fajčiť ryby v rúre
Ako fajčiť ryby v fajčiari

Vyvŕtajte tri vetracie otvory široké 2 palce cez bočné panely udiarne; vyvŕtajte tri otvory hore a tri dole - celkom 12 otvorov.

Položte kúsok plechu s rozmermi 30 na 30 palcov na hornú časť udiarne a pripevnite ho k stene pomocou skrutiek s priemerom 1 palca. Na každú príchytku police vložte štyri hárky z kovu (police) s rozmermi 22 x 23 palcov.

Do spodnej časti udiarne vložte elektrickú panvicu a kábel vytiahnite z jedného z vetracích otvorov. Piliny alebo voňavé drevné štiepky vložte do panvice na smaženie a zapnite napájanie, aby ste mohli začať fajčiť.

Tipy a varovania

Hořák na propán so starou panvou na smaženie na vrchu môže nahradiť elektrickú panvicu na smaženie.
Ak chcete ísť naozaj staromódnym, pomaly horiace uhlie so starou panvou plnou pilín alebo štiepky môže nahradiť propán alebo elektrické zdroje tepla. To si však bude vyžadovať oveľa viac starostlivosti.
Ak chcete zavesiť ryby v udiarni, pripevnite háčiky na spodnú stranu kovovej strechy.