Ako uvariť slaninu na vonkajšom grile

Grilovanie produkuje slaninu, ktorá je žuvacia aj chrumkavá, ideálna na sprevádzanie vajíčok alebo polevu hamburgera. Slaninu plánujte grilovať asi 20 minút v závislosti od jej hrúbky. Aby ste predišli spáleniu tenkých plátkov slaniny, varte ich skôr na nízkej teplote ako na vyšších teplotách grilu, ktoré sa používajú pri iných kusoch mäsa. Počas varenia slaniny nenechávajte gril; minúta môže znamenať rozdiel medzi najlepšou slaninou a spálenou slaninou.

Veci, ktoré budete potrebovať

Kliešte na varenie
Fľaša na vodu

tanier
Papierové uteráky

Predhrejte svoj gril na miernom ohni, 300 až 350 stupňov Fahrenheita.

Určite, kedy gril dosiahne správnu teplotu. Držte ruku nad mriežkovým roštom päť palcov od povrchu mriežky. Keď môžete ruku držať rovno na grile po dobu 8 až 10 sekúnd pred tým, ako ju odtiahnete kvôli teplu, gril sa správne predhrial. Počas varenia udržujte túto teplotu.

Držte jeden zo surových prúžkov slaniny v klieštikoch a vtierajte ich cez rošty na grilovanie, aby ste namažili povrch varenia a zabránili lepeniu. Zlikvidujte tento rez.

Plátky slaniny položte v uhle 45 stupňov na vrchnú časť mriežky nad priamym teplom, aby sa vytvorila pára na vonkajšej strane slaniny.

Na svetlice rozstrekujte vodu, ktorá sa môže vyskytnúť, keď na plamene kvapká slanina.

Slaninu prevráťte pomocou klieští a ak sa slanina začne krútiť, prejdite na nepriame teplo.

Pokračujte vo varení slaniny na nepriamom ohni a otáčajte sa každých 5 minút, kým sa úplne neuvarí. Štandardné plátky slaniny s hrúbkou 1/16 palca trvajú 20 minút. Hrubá rezaná slanina s rozmermi 1/8 palca, varí sa za 30 minút. Na celom kúsku slaniny vyhľadajte tmavočervenohnedú farbu.

Čítajú iní ľudia

Ako uvariť ultra tenkú sviečku
Ako variť stredne zriedkavý steak na grile

Ak je to potrebné, posuňte slaninu na priame teplo, aby ste ju konečne spali.

Preneste slaninu na tanier obložený papierovými utierkami. Vypnite gril alebo počkajte, kým uhlie nezomrie.

Tipy a varovania

Časy varenia sa líšia v závislosti od hrúbky slaniny, takže dávajte pozor, aby farba slaniny stmavla.
U žuvacej slaniny skráťte čas o 2 až 3 minúty a pri chrumkavej slanine o 2 až 3 minúty.