Podľa webovej stránky lobsterhelp.com je zamrznutý chvost homára tvrdší ako chvost živého homára. Získate však viac mäsa, pretože neplatíte za celého homára a máte tú výhodu, že homára máte v mrazničke. Zmrazený chvost môže byť pripravený ako čerstvý chvost, ale musí byť úplne rozmrazený, aby mohol byť uvarený.
Veci, ktoré budete potrebovať
- šikovný
- parník
Ako variť mrazené homáre chvost
Krok 1
Odstráňte akýkoľvek obal okolo chvosta a vložte ho do tesne zakrytej misky. Misku nechajte v chladničke cez noc alebo najmenej 10 hodín. Kvôli rýchlejšiemu rozmrazeniu vložte chvost do plastového vrecka s objemom 1 galón naplneného studenou vodou. Malo by to trvať asi hodinu.
Ako variť mrazené homáre chvost
Krok 2
Ak chcete chvosty homára parného, najprv opláchnite rozmrazené chvosty studenou vodou a opláchnite ich dosucha. Spustite špíz cez chvost cez mäso, aby sa chvost príliš nezvlnil. Do naparovača vložte asi 1 qt vody a privarte vodu k varu. Vložte do naparovača až štyri chvosty a varte 1 1/2 minúty na oz. Po dokončení ich spustite pod studenú vodu, aby ste zastavili proces varenia.
Ako variť mrazené homáre chvostKrok 3
Na pečenie chvostov predhrievajte rúru na 400 stupňov. Opláchnite chvosty studenou vodou, opláchnite ich a položte ich na plech. Mušle nakrájajte pozdĺžne nadol a škrupinu roztiahnite, aby ste odkryli mäso. Ochutíme korením, soľou a paprikou a pečieme chvost 8 až 10 minút.
Ako variť mrazené homáre chvost
