Krevetky po varení sú ružové alebo červené.
To, ako varíte mrazené surové krevety, záleží na vašich osobných preferenciách, zvyčajne sa však varia vo vode s trochou morskej soli. Pred tým, ako sa dajú uvariť, musia byť zmrazené morské plody správne rozmrazené, aby sa zaistilo rovnomerné a dôkladné varenie. Uloženie mrazených kreviet do misky v chladničke na 24 hodín im umožňuje bezpečné rozmrazenie. V prípade varených kreviet môže odobratie škrupiny a žily počkať, až po varení. Pred varením sa uprednostňuje lúhovanie a vypaľovanie s inými potravinami.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Zásobný hrniec
- 2 polievkové lyžice morskej soli
- cedidlo
- Panvica
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 - 3 strúčiky cesnaku (voliteľné)
Varené krevety
Naplňte veľkú kanvicu alebo nádobu 2 litrami vody. Pridajte 2 polievkové lyžice morskej soli. Dajte hrniec s vodou do rýchleho varu.
Do vriacej vody napustite 1 libru rozmrazených kreviet. Vráťte vodu do rýchleho varu.
Zakryte kvetináč a nechajte krevety variť 3 až 6 minút. Potrebný čas závisí od veľkosti kreviet.
Skontrolujte krevety po 3 minútach. Škrupina zmení farbu na ružovú, krevety vznášajú na hladine vody a mäso sa po vykonaní kreviet stane bielym alebo priesvitným. Jeden otvorte a skontrolujte, či je mäso uvarené v strede.
Vyberte krevety z vody a vypustite ich do cedníka.
Krevety okamžite spustite pod studenú vodu, aby ste krevety dôkladne ochladili. Krevety spravidla vyžadujú rovnakú dobu chladenia ako čas varenia. Týmto sa proces varenia zastaví.
Krevety obalte rukami stiahnutím škrupiny, nôh a chvosta a odstránením tmavej žily. Jedzte krevety s koktailovou omáčkou alebo podávajte vo svojom obľúbenom recepte.
Čítajú iní ľudia
Ako variť surové, bezhlavé mrazené krevety v škrupinách
Ako variť krevetky s mrazeným obsahom vo formáte Flash
Ako variť surové, bezhlavé mrazené krevety v škrupinách
Ako variť krevetky s mrazeným obsahom vo formáte FlashPan Frying Raw krevety
Opláchnuté krevety opláchnite studenou tečúcou vodou. Opláchnite ich papierovou utierkou.
Posuňte čepeľ štíhleho noža pod škrupinu na krku kreviet a odrežte chrbát k chvostu. Ruky vytiahnite temnú žilu. Ak sa cieva rozbije, opláchnite krevety pod studenou vodou, aby ste odstránili akékoľvek zvyšky. Vytiahnite škrupinu vrátane nôh a chvosta a škrupiny zlikvidujte.
Na horúcej panvici zohrejte 2 až 3 polievkové lyžice olivového oleja alebo masla na stredne vysokej teplote. Niektorí dávajú prednosť pridaniu 2 až 3 strúčikov mletého cesnaku do oleja a masla na zvýšenie chuti.
Pridajte krevety a poter alebo 3 až 5 minút za častého miešania, až kým škrupiny nezmenia farbu na ružovú.
Vyberte krevety z panvice a podávajte za horúca.
