Ako uvariť šunku v tlakovom hrnci

Tlakové hrnce môžu byť prínosom pre rušné rodiny. Podľa webovej stránky Fabulous Foods môžu tlakové hrnce variť jedlo až o 70 percent rýchlejšie ako bežná kuchynská rúra alebo sporák. Použitím tlakového hrnca môžete mať pripravené zdravé jedlo rýchlejšie, ako si môžete nechať doniesť pizzu.

Veci, ktoré budete potrebovať

3 až 5 kilogramov čerstvej stopky šunky
Panvica
1/4 šálky oleja na varenie

2 1/2 šálky tekutiny: voda, džús, vývar, víno, konzervovaná polievka alebo dokonca sóda
Tlakový hrniec
Teplomer s okamžitým čítaním

Šunku opečte. Na hnedú farbu nalejeme do vysokej panvice na panvicu. Akonáhle je olej horúci, znížte teplotu na stredne vysokú. Vložte šunku do panvice a na oboch stranách ju vypaľujte dve až tri minúty.

Šunku vložte do tuku tlakového hrnca stranou nahor.

Nalejte zvolenú tekutinu na šunku.

Uzamknite veko sporáka. Pokyny na zaistenie veka sú špecifické pre jednotlivé tlakové hrnce. Pokyny na uzamknutie veka variča nájdete v používateľskej príručke tlakového hrnca.

Tlakový hrniec položte na horák horáka nastavený na nízku teplotu. Nechajte tlak pomaly stúpať na nastavenie tlaku odporúčané v príručke používateľa na varenie čerstvej šunky. Otočte nastavenie horáka na vysokú hodnotu.

Šunku varíme. Podľa webovej stránky Fabulous Foods by sa mala šunka s hmotnosťou 3 až 5 libier variť 35 až 45 minút.

Na uvoľnenie pary z vášho sporáka použite tlačidlo rýchleho uvoľnenia na tlakovom hrnci. Tlakový hrniec nebudete môcť otvoriť, kým sa neuvoľní para. Po uvoľnení pary vyberte tlakový hrniec z horáka.

Čítajú iní ľudia

Ako uvariť šošovicu v tlakovom hrnci
Ako používať Cookova nádoba na esenciálny tlak

Vyberte šunku z tlakového hrnca. Vaša šunka je teraz pripravená slúžiť. Na rozdiel od mäsa pečeného v peci nepotrebuje čas odpočinku.

Tipy a varovania

Po pridaní tekutiny do šunky môžete pridať korenie. Plátky cibule, nasekané strúčiky cesnaku, nakrájaný zeler alebo mrkva sú dobrým doplnkom pikantných tekutín. Pridanie 1/8 - 1/4-čajovej lyžičky škorice, cukru, muškátového orecha alebo nového korenia poskytne hĺbku chuti pri použití so sladkými tekutinami.