Rebrá západného štýlu sú vykostené bravčové rezy, ktoré pochádzajú z ramena zvieraťa. Tento rez je tučnejší ako iné typy rebier a pomerne jemný. Rebrá ochutíme suchou zmesou korenia. Pomaly varte na grile pre najjemnejšie rebrá. Podávajte s veľkorysou pomocou podľa vášho výberu z barbecue zakúpenej omáčky. Podávajte spolu s pečenými zemiakmi a šalátmi na jedlo v domácom štýle.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 2 lyžice. chilli prášok
- 1 polievková lyžica. korenie
- 1 polievková lyžica. paprika
- 1 polievková lyžica. drvené červené korenie
- 1 lyžička. cesnakový prášok
- 1 lyžička. soľ
- 5 libier. západné bravčové rebrá
- Plastový obal
- gril
- Sprej na pečenie
- 1, 75 šálky barbecue omáčkou
Skombinujte v strednej miske 2 lyžice. chili prášok, 1 polievková lyžica. korenie, 1 polievková lyžica. paprika, 1 polievková lyžica. drvená paprika, 1 lyžička. cesnakový prášok a 1 lyžička. soľ. Usporiadať 5 libier. západné bravčové rebrá do spodnej časti sklenenej panvice. Korenkovú zmes votrite do mäsa a veľkoryso obtočte. Misku zakryte kúskom plastového obalu a odložte na 20 minút.
Pripravte si uhlie alebo plynový gril podľa pokynov výrobcu. Stojan grilu nastriekajte sprejom na varenie. Položte rebrá na gril s mäsovou stranou nadol a varte na vysokej teplote 10 minút. Znížte teplotu na stredné, zakryte gril a rebrá varte hodinu a pol a otáčajte každých 15 minút.
Varené rebrá vyberte z grilu. Rebrá veľkoryso potiahnite grilovanou omáčkou s obsahom 1, 75 šálky, na strane druhej prebytočné.
