Dosky na krájanie sú kuchynské sponky s charakterom - krásna drevená doska je rovnako dekoratívna, ako aj užitočná a bude trvať roky s náležitou starostlivosťou. Čistenie doštičky je prvým cvičením pri odstraňovaní baktérií a zápachu - na uľahčenie dezinfekcie použite samostatné dosky na mäso a ryby a na ovocie a zeleninu. Ale vyskytujú sa škvrny, či už je vaša doska z dreva, plastu alebo doska z lešteného kameňa, takže majte po ruke prostriedky na odstraňovanie škvŕn, aby ste obnovili krájanie dosiek na nedotknutej sláve.
Wonder Cure na morenie dreva
Tvrdé drevo a bambus sú ideálne doštičky, ktoré nebudú matné jemné nože, ale sú dostatočne tvrdé, aby poskytovali dobrý rezný povrch. Bambus má tendenciu dobre odolávať škvrnám a nemusí nikdy predstavovať problém s odstraňovaním škvŕn, aj keď je konfrontovaný so šťavnatou červenou repou. Dosky do umývačky riadu by nemali byť umiestnené ani z tvrdého dreva, ani z bambusových dosiek, pretože teplo a voda môžu spôsobiť, že rastlinné vlákna napučia a rozpadnú sa. Prírodné ingrediencie však budú zázraky na doštičkách na rezanie dreva a najjednoduchšie riešenie škvŕn pravdepodobne sedí priamo vo vašej kuchyni.
Hrubú soľ nastriekajte na zafarbenú plochu dosky a nakrájajte citrónu na polovicu - môžete použiť citrón, ktorý ste vytlačili na recept, pokiaľ nezaschol. Dosku hrabajte citrónom, nakrájajte stranou nadol a silne votrite soľ do povrchu. Potom nechajte sedieť najmenej 5 minút. Soľ zoškrabte, dosku opláchnite, osušte a usušte a umiestnite ju tak, aby okolo oboch strán mohol cirkulovať vzduch.
Slnko na plastu
Vyskúšajte domáci liek na morenej doske z plastu, ktorá funguje ako bielidlo bez bielidla. Namočte čistú špongiu do roztoku 10 kvapiek citrónového éterického oleja do šálky vody a špongiu pritlačte na doštičku, zafarbenú plochu zalejte. Položte mokrú dosku na slnko na jeden deň a sledujte, ako špinavé sfarbenie vybledne späť na svetlé. Po každej špinavej sekačke, ktorá zanecháva mierne zafarbenú plastovú dosku, skúste len trieť polovicu rezaného citróna cez dosku, aby ste škvrnu „odfarbili“ skôr, ako bude mať možnosť nastaviť.
Nasiakavý kameň
Kameň je o niečo lepšie ako sklo ako doska na krájanie - sklo je príliš klzké na to, aby uchopilo jedlo, dostatočne klzké na to, aby ohrozilo vaše prsty, ak sa jedlo posúva a zabije čepele vášho noža, takže je to zlá voľba pre doštičku. Doska z mramoru alebo žuly je menej klzká, veľmi užitočná pri práci s pečivom a ľahko sa utiera, hoci na vaše nože to nebude také milé. Krásny studený kameň je však dostatočne pórovitý na to, aby sa zafarbil, aj keď je ošetrený tesniacim prostriedkom bezpečným pre potraviny. Marble Institute of America odporúča pripraviť pastu z jedlej sódy a vody a rozotrieť ju na olejovú alebo mastnú škvrnu. Pastu prikryte plastom a nechajte ju stáť 24 až 48 hodín, aby škvrnu vytiahli z kameňa. Pre škvrny od štiav a kávy použite pastu namiesto vody peroxid vodíka.
