Krabie nohy sú jedným z najpríjemnejších a najchutnejších jedál, ktoré si môžete objednať. Problémy s krabími nohami je v tom, že musíte pracovať, aby ste získali mäso, a množstvo práce, ktoré robíte, nie je vždy rovnaké ako množstvo mäsa, ktoré z nich dostanete. Ale urobíte správne, môžete rýchlo dostať svoje krabie nohy otvorené a pripravené na jedenie, všetko s minimálnym úsilím.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Krabie nohy
- Malá vidlička
- Krakovacie zariadenie podobné crackerovi orechov
- Kuchynské nožnice alebo nožnice
Ako jesť krabie nohy
Zlomte kraby na kĺboch. Krabie stehno sa často otvára pri kĺbe, čo umožňuje ľahké vybratie mäsa.
Ak sa pri spoji neuskutoční čisté rozbitie alebo ak je mäso stále ťažké sa dostať k povrchu, začnite škrupinu rozbíjať pomocou nástrojov, ktoré máte k dispozícii. Ak začnete so zlomeným kĺbom a pokračujete v práci v priamej línii, môžete škrupinu rozdeliť na stred, čo umožňuje odstránenie mäsa.
Ak máte k dispozícii nožnice alebo kuchynské nožnice, môžete krájať priamo na krabie stehno a mäso jednoducho otvoriť a vybrať. Ak ste v reštaurácii, zvyčajne to nie je možné.
Po vybratí mäsa z dlhých šácht škrupiny použite vidličku na vyhodenie mäsa z hlavného kĺbu na opačnom konci z pazúry. Po vybratí mäsa z škrupín, kĺbov a pazúrov ste hotoví.
Tipy a varovania
- Nebojte sa robiť neporiadok. Očakáva sa, že praskajúce kraby budú špinavé.
