Detailný záber na vyprážané priadky morušovej
V západných kultúrach, kde sa hmyz všeobecne považuje za hmyz, predstavuje faktor jachty najväčší kameň úrazu pri nestrannom hodnotení kulinárskych výhod priadky morušovej. Nie je to tak v krajinách Ázie, ktoré produkujú hodváb, kde kukly priadky morušovej, ktoré zostali po zbere vláknitých kokónov, sa považujú nielen za jedlé, ale aj za chutné. Ak si chcete vytvoriť vlastnú myseľ, nie je ťažké nájsť priadku morušovú - keď viete, kde hľadať.
Kde ich nájdete
Vyhľadajte kukly priadky morušovej na medzinárodných trhoch, ktoré obstarávajú čínske, kórejské, vietnamské, thajské a japonské klientely, kde by sa mohli skladovať mrazené alebo konzervované s korenenou omáčkou alebo bez nej. Ak ste po špeciálnej položke, ako sú priadky morušovej thajskej čokolády, možno budete musieť objednať online. Ak však zistíte, že máte dosť chuti na to, aby ste mali stále čerstvé zásoby, môžete si kúpiť súpravy, ktoré obsahujú všetko, čo potrebujete na chov húseníc priadky morušovej v obchodoch so zvieratami, ktoré obstarávajú majiteľov plazov, alebo si ich môžete objednať od dodávateľov online. David George Gordon, autor knihy „Jesť kuchárku“, hovorí, že pestovanie priadky morušovej z vajíčok trvá približne 1 až 2 mesiace.
Miešané priadky morušové so zeleninou
Ak chcete odobrať priadku morušovej v čínskom štýle, očistite a opláchnite kukly, zohrejte olej vo woku a pridajte zázvor, cesnak a póriky. Potom pridajte postupne zeleninu podľa vášho výberu, s trochou sójovej omáčky, soli a korenia a akýchkoľvek ďalších korenín, ktoré sa vám páčia, a nakoniec kuklu. Miešajte 3 alebo 4 minúty, preneste všetko na tanier a podávajte s ryžou alebo rezancami. David George Gordon navrhuje pridať konzervované kúsky ananásu, paradajky a cukor v sladkej a kyslej verzii. Iný prístup: Krátko opečte kukly, kým nebudú krehké, a podávajte im podľa vášho výberu omáčkou na namáčanie.
Súbory cookie priadky morušovej
Keď pozemšťania kolonizujú Mars, budú stále potrebovať bielkoviny z potravy, ale nedokážu ich získať z tradičných hospodárskych zvierat. Na stretnutí Výboru pre vesmírny výskum v Pekingu v roku 2006 vedec z japonskej agentúry pre výskum vesmíru navrhol, aby sójové bôby a moruše pestované na kŕmenie priadky morušovej - patrili medzi rastliny pestované v marťanských skleníkoch. Týmto spôsobom by sa kukly priadky morušovej mohli pestovať, dehydratovať, rozomieľať na prášok a kombinovať s ryžou a sójovou múkou, sójovým mliekom a sójovou omáčkou, aby sa vytvorili „cukrovinky“ bohaté na bielkoviny. Domáci kuchári, ktorí majú záujem o testovanie chutnosti tohto nápadu, môžu chcieť experimentovať so sladkými, neutrálnymi a slanými verziami receptu na cesto.
Záležitosť chuti
Húsenice priadky morušovej chutia podobne ako krevety alebo krabi, hovoria niektorí japonskí milovníci. Beth Greenfield, ktorá podáva správy o ázijskej hmyzej kuchyni pre spoločnosť NBC News, súhlasí s tým, že príchuť charakterizuje ako „svieža, podobne ako sušené krevety so žuvacou konzistenciou“. V skutočnosti sú kraby, raky a homáre - všetky považované za pochúťky v USA - blízki príbuzní hmyzu vrátane hodvábnych červov.
