Zmrazenie kapusty s obliekaním na máji prináša zlé výsledky.
Aj keď môžete zmraziť prakticky akékoľvek jedlo, niektoré potraviny reagujú lepšie ako iné na zmrazenie. Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva. Napríklad, kapusta na cole môže byť zmrazená, ale zabráňte zmrazeniu slamy na dresinge s majonézou, pretože keď ju roztopíte, nebude chýbať kvalita, textúra ani chuť. Ak máte recept na cole slaw, ktorý nezahŕňa mayo, zmrazenie a rozmrazenie potravy by vám malo priniesť uspokojivé výsledky.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Veľká plastová mraznička, taška v štýle zipsu
- Papier na pečenie
- Voskový papier
Lyžicu cole rozliate do veľkého plastového mraziaceho vrecka so zapečatením na zips.
Sáčok voľne utesnite, aby mohol vzduch stále unikať, a položte ho na bok na rovný povrch. Zasuňte ruky cez prázdnu časť vaku, aby ste sa zbavili vzduchu. Akonáhle ste odstránili čo najviac vzduchu, vrecko dôkladne uzavrite.
Zakryte plech na pečenie voskovým papierom a položte vrece z cole slamy na plochý plech. Vložte do mrazničky maximálne dva mesiace.
Tipy a varovania
- Pred podávaním rozmrazte slamu v chladničke asi dve hodiny. Prebytočnú tekutinu vypustite a podávajte lyžičkou s drážkou, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
- Po rozmrazení pridajte ďalšie zeleninu, ako napríklad mrkvu a papriku, aby ste dosiahli svieži dotyk.
