Ako extrahovať palmový olej

Zrelé palmové ovocie.

Palmový olej sa extrahuje z jednej z dvoch častí rastliny palmového oleja. Palmový olej z plodov palmy sa líši od palmového oleja z jadier alebo orechov z ovocia. Existujú dokonca rôzne výhody pre zdravie. Podľa Dr. Elly Johannesen má olej z palmových plodov vysoké hladiny vitamínov a antioxidantov, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie ľudí; nie sú prítomné v palmovom oleji extrahovanom z jadier. Uvádza tiež, že olej z ovocia zostáva čerstvý na dlhšiu trvanlivosť bez konzervačných látok.

Veci, ktoré budete potrebovať

• Sušené palmové jadrá
• Nut cracker
• rúra
• Miešačka alebo ručná malta
• miska

• lyžice
• hrniec
• Dóza s vekom
• Syrová utierka
• lievik

Extrakcia oleja z palmových jadier

Sušené jadrá čistite vodou. Uistite sa, že sú bez nečistôt alebo štrku.

Jadrá škrupiny s krekrom orechov. Oddeľte škrupiny od jadier.

Nut cracker.

Orechy v rúre zohrejte na 350 stupňov až do pečenia. Brúsiť v mixéri alebo libre ručnou maltou, až kým nebude pastovitá.

Pastu zmiešajte s vodou zahrialou do varu v miske. Vriaca voda oddeľuje olej od palmovej pasty. Olej sa vznáša na vrchol. Nechajte vodu a pastu vychladnúť na izbovú teplotu.

Odstriekajte palmový olej z hornej časti chladenej vody lyžičkou. Nalejte olej do pohára a pevne uzavrite.

Extrakcia oleja z palmového ovocia

Zrelé palmy očistite vodou alebo parou.

Ovocie vytiahnite od seba a odstráňte orech alebo jadro. Každé ovocie bude mať jedno jadro.

Čítajú iní ľudia

• Aký je rozdiel medzi olejom lisovaným za studena a éterickým olejom?
• Ako používať červený palmový olej

Vložte palmové ovocie do ručnej malty a rozdrvte na dužinu.

Ručná malta.

Buničina sa varí 30 minút. Slúži na odstránenie ďalšej vody z buničinových vlákien.

Vyrovnajte lievik syrovou handričkou. Vložte koniec lievika do nádoby. Nalejte buničinu cez syrovú handričku, aby ste z buničiny vyťažili palmový olej. Nádobu pevne utesnite.

Tipy a varovania

• Palmové plody sú zrelé, keď vonkajšia pokožka zmení farbu na tmavo červenú alebo čiernu.

• Palmový olej vyrobený z jadier môže byť citlivý na teplotu a môže vyžadovať, aby konzervačné látky zostali dlhšie čerstvé.