AKO PESTOVAŤ KORIANDER

Expozícia: čiastočne odtieň
Kedy zasadiť: skoro na jar a koncom leta / začiatkom jesene
Odporúčané odrody: Santo, Calypso
Škodcovia a choroby, na ktoré si musíte dávať pozor: zriedka, vošky, slimáci

Koriander (listová časť) a koriander (semená nachádzajúce sa v vyschnutých kvetoch) sú rovnaké rastliny. Najlepšie je pestovať koriander zo semien. Semená zasejte asi ¼ palca hlboko do zeme vzdialenej asi ½ palca. Vzhľadom k tomu, koriander "skrutky" (ide do kvetu) rýchlo, posypte semená každých pár týždňov počas chladných mesiacov, takže máte stabilné prísun čerstvých listov. Transplantáty sú v poriadku, ak dávate prednosť, ale niekedy nefungujú dobre, takže môžete skončiť so skromnou úrodou.

Ako sa starať o koriander

Koriander nie je šmrnc, ale uprednostňuje chladné počasie podobné tomu, aké sú napríklad špenát a šalát. Je to jedna z mála bylín, ktorá nepotrebuje plné slnko. Výsadba čiastočne tieňa tiež pomáha spomaľovať jeho tendenciu k strmosti, najmä ak žijete v horúcom podnebí. Voda, ak bola veľmi suchá, ale nemusíte ju kŕmiť. Zvyčajne mizne počas letného horúčavy, ale môže sa znova objaviť na jeseň zo semien, ktoré vysadili zrelé rastliny.

Dokážete pestovať koriander v kvetináči?

Jasná vec! Koriander rastie dobre v akejkoľvek veľkosti hrnca a nevadí, že sú spolu preplnené. Voda je suchá a mesačne sa kŕmuje tekutým organickým hnojivom.

Dokážete pestovať koriander vo vnútri?

Áno. Dajte mu jasné, nepriame svetlo blízko slnečného okna, ale nie príliš blízko, aby sa prehrialo. Nenechajte to utopiť, ale vodu, keď je suchá, a pravidelne ju kŕmte, ako je uvedené vyššie.

Je koriander ročný alebo trvalý?

Koriander je ročný, aj keď v miernom podnebí môže prežiť zimu. Ak však po kvitnutí necháte niekoľko semienok vypadnúť zo zrelých rastlín, môžu sa pri poklese teplôt na jeseň vyklíčiť nové rastliny koriandra. A rastliny koriandra sa môžu objaviť na budúci rok na jar bez pomoci od vás!

Môžete použiť koriander po tom, čo kvitne?

Kvety sú jedlé v jedlách, ako sú šaláty alebo omelety. Alebo ich nechajte vyschnúť na rastline a potom malé okrúhle semienka zozbierajte ako koriander.

Prečo koriandr chutí „mydlo“?

Niektorí ľudia majú genetickú predispozíciu vnímať divnú alebo nepríjemnú dochuť pri jedle koriandra. Ak to znie ako vaše chuťové poháriky, experimentujte tak, že do receptov, ktoré si vyžadujú koriander, nahradíte iné miernejšie bylinky.

„Použite kuchynské nožnice na odrezanie kúskov koriandra, ktoré sa majú použiť, akonáhle sú rastliny vysoké najmenej 3 palce a často sa zberajú, “ hovorí Tammi Hartung, autor Homegrown Herbs a spoluvlastník farmy Desert Canyon Farm. "Čím viac budete žiť koriander, tým viac sa vráti."