Elektrické grily majú oproti tradičnému grilovaniu veľa výhod. Pre jeden má väčšina elektrických grilov rovné, nelepivé povrchy s rovnomerne rozloženými horákmi, na rozdiel od otvoreného plameňa. Elektrický gril je možné ľahko používať v interiéri. Čo je lepšie, ako byť schopný variť hamburger kedykoľvek v roku? Pri varení hamburgerov na elektrickom grile postupujte podľa týchto niekoľkých pravidiel.
príprava
Pripravte si vopred hamburgerový recept podľa vášho výberu. Mäso sformujte do karbanátky a palcom v strede vytvorte studne na rovnomerné varenie. Každá placka by mala mať hrúbku asi tri štvrtiny palca a štyri a pol palca. Vyhnite sa nadmernej manipulácii s karotkami, aby ste zaistili čo najväčšiu vlhkosť. Najlepšie je mať pri sebe teplomer na varenie, aby ste zistili správnu donoritu.
Výber teploty varenia
Gril by sa mal predhrievať na strednom / vysokom nastavení, alebo na asi 375 až 400 stupňov. Spravidla by sa hamburgery mali variť na vnútornú teplotu 155 až 160 stupňov Fahrenheita. Tento teplotný rozsah je dostatočný na usmrtenie všetkých škodlivých baktérií, ktoré sa bežne vyskytujú v mäsových zdrojoch.
Varenie vhodného času
Hamburger by sa mal variť asi štyri minúty na každej strane, aby sa dosiahla stredne kvalitná placka. Pre dobre urobený hamburger varte asi päť minút na každej strane. Dvakrát skontrolujte stred hamburgerov teplomerom, aby ste sa uistili, že dosahujú vhodnú teplotu. Niektoré elektrické grily varia súčasne obe strany. V takom prípade rozdelte celkový čas varenia na polovicu.
