Raňajky: Je to najdôležitejšie jedlo dňa. to je
ešte jeden dôvod, prečo sa musíte pred úsvitom odtiahnuť z postele, keď máte hostí v meste, však?
Nie ak Darlene Barber o tom má čo povedať. Darlene je krčma v hostinci Inn at Grist Iron, pôvabné ubytovanie s raňajkami (a minipivovar!) Umiestnené v historickom statku na jazere Seneca v štáte New York.
Barber's inn je známy pre svoje slané, raňajky vo vidieckom štýle. "Pri registrácii sa ľudia opýtajú : Budeme mať kastrol zemiakov?" Holičské vtipy. (Ich báječná tušenie prichádza v krátkej sekunde.)
Pre vaše ráno bez stresu s vašimi obľúbenými mimo mesta, jednoducho postupujte podľa Darleneho tipov.
1 Rozhodnite sa pre jedlá s jedným jedlom, ako sú quiches a casseroles.
„V hostinci propagujeme miestne, čerstvé suroviny, ale niektoré veci môžete nahradiť ľahším životom, “ hovorí Barber. „Mrazené zemiaky môžete použiť namiesto čerstvých zemiakov a po väčšinu času vaši hostia nebudú vedieť rozdiel.“
5 Osviežte pečivo s práškovým cukrom.
V hoteli Inn at Grist Iron sa pri každom raňajkách podávajú domáce pečivo, ako sú mandľové tyčinky bez lepku a ovsené vločky z jahôd. Zaobchádzky sa môžu pripravovať pár dní predtým, ale vždy vyzerajú a chutia sviežo. Kľúčom je zmrazenie vopred pripraveného pečiva a umožnenie pomalého rozmrazenia v chladničke. Holič potom na 10 sekúnd pečie mikrovlnami a posype trochou práškového cukru alebo rozotrie bodku domáceho džemu, aby „osviežil“ prezentáciu.
6 Na udržiavanie teploty potravín používajte pomalé sporáky.
Nemáte po ruke Sternos a odreniny? Použite tento trik od spoločnosti Barber: Dajte malú koláčovú misku naplnenú vodou do hrnca Crock Pot a zakryte ju fóliou, aby voda neprepadla, potom položte misku na ňu. Voila - váš vlastný ohrievač jedla!
7. Ovocie a pečivo nechajte na desiatu.
Nechcete, aby sa v chladničke a komore prehrabávali neskoro stúpenci, takže pre nich nechajte niečo. „Ak máme zvyšné pečivo, vyložím ich, “ hovorí Barber. „Misa ovocia s rôznymi jablkami, pomarančmi a banánmi takmer zaručí, že pre každého niečo existuje. Ak bude niečo v sezóne, z miestnej alebo susednej farmy, hostia to zvyčajne vyskúšajú, aj keď to nie je ich obľúbené. " Popcorn, sušienky a granola sú tiež zaujímavé.
8 Užite si spolu čas.
Nestrávajte celý čas v kuchyni. Vaši priatelia a rodina sa vydali na cestu, aby s vami strávili čas, a nie na gurmánske raňajky. „Posedenie, aby ste si mohli vychutnať jedlo so svojimi hosťami, je to, čo bude v nasledujúcich rokoch najpamätnejšie, “ hovorí Barber.
