Vytvorenie vlastnej dekorácie tvrdej cukrovej polevy je zábavný spôsob, ako si prispôsobiť domáce alebo nakupované pečivo. Recept vyžaduje iba cukor, vodu a potravinárske farbivo. Cukor sa formuje formou cukroviniek, ktoré sa dajú kúpiť v pekárňach a remeselníckych predajniach. Výroba týchto chrumkavých sladkých dekorácií môže trvať niekoľko pokusov. Keď sú tvrdé bonbóny suché, ozdobte ich polevou, aby ste im skutočne dali nejaký charakter.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 2 šálky cukru
- Pastelové alebo práškové sfarbenie potravín
- 4 lyžičky. z vody
- Formy na cukrovinky
- námraza
- Rúrkové vaky s úzkymi špičkami
Nalejte cukor do misky a zafarbte ho potravinárskym farbivom, až kým nedosiahne požadovaný odtieň. Nepoužívajte tekuté potravinárske farbivo, ktoré pridáva príliš veľa vlhkosti do cukru a spôsobuje jeho zhluky.
Začnite pridávať vodu. Pridajte vodu k cukru asi 1/2 lyžičky. v tom čase; v závislosti od obsahu vlhkosti v cukre to nemusí trvať úplne 4 lyžičky. aby cukor dosiahol správnu konzistenciu. Cukor musí byť dostatočne vlhký na to, aby sa zabalil, ale nie mokrý do tej miery, aby bol pastou. Čím vlhší je cukor, tým dlhšie dekorácie zaberajú vo formách.
Vlhký cukor zabalte do foriem s hrúbkou 1 až 4 až 1/2 palca - plesne pravdepodobne nebudú naplnené až po vrchol. Čím je vrstva cukru hrubšia, tým dlhšie bude trvať zdobenie.
Nechajte plesne sedieť 10 až 12 hodín. Ak chcete vyskúšať ozdoby, jemne stlačte špičku prstu na odkryté dno. Ak sa cukor cíti ťažko a nedáva, ozdoby sú pravdepodobne nastavené. Formy obráťte na rovný povrch a uvoľnite ozdoby. Dekorácie by sa mali objaviť hneď po uschnutí.
Ozdobte vylisované cukrové ozdoby polevou. Naplňte potrubné vaky polevou a na koniec vrecka vložte jemne špičatú špičku. Nechajte námrazu zaschnúť, kým nebude tvrdá.
Tipy a varovania
- Ak chcete nalepiť cukrové ozdoby na koláče a sušienky, naneste vrstvu polevy buď na hornú časť liečiva alebo na spodnú časť dekorácie. Dekoráciu pritlačte na miesto, kým je poleva stále vlhká.
