Gril môže byť ľahkým spôsobom, ako sa postarať o najrôznejšie príležitosti, od narodeninových osláv až po svadobné hostiny alebo len dobrý starý stretnutie. Stravovanie veľkého množstva sa môže javiť ako veľmi náročná úloha; nechcete platiť za nadbytočné jedlo, ktoré sa premrhá, ale bolo by rovnako hrozné, keby ste nemali dosť. Kľúčom k úspešnému stravovaniu veľkého počtu je starostlivé plánovanie. Ak svoju udalosť naplánujete starostlivo, stravovanie pre 100 ľudí bude jednoduchšie, než si myslíte.
Grilovanie s grilovaním potravín.
Krok 1
Napíšte zoznam potravín, ktoré budete servírovať pri grile. Napríklad, zahŕňajú tri možnosti mäsa, ako sú párky v rožku, hamburgery a kuracie krídla; tri vedľajšie možnosti, ako napríklad kapustový šalát, zemiakový šalát a zelený šalát; jeden vegetariánsky variant, napríklad cestovinový šalát; dve možnosti dezertov, ako napríklad ovocný šalát a kľúčový limetkový koláč; a chrumky, ako sú zemiakové lupienky a praclíky.
Napíšte nákupný zoznam.
Krok 2
Napíšte druhý zoznam a jedlá z prvého zoznamu rozdeľte na zložky. Nezabudnite tiež pridať omáčky alebo pochutiny. Napríklad rozdeľte párky v rožku na párky, párky v rožku a horčicu; a hamburgery na hamburgery, buchty a kečup a pochutnajte si.
Zahrňte omáčku, ochutenie a buchty na zozname.Krok 3
Napíšte tretí zoznam, tentoraz si všimnite množstvá každej zložky. Počkajte niekoľko sekúnd, kým sa ľudia nevrátia. Toto je v podstate váš nákupný zoznam.
Napíšte tretí zoznam.
Krok 4
Povoliť dva párky v rožku na osobu; Nezabudnite, že to zahŕňa aj dve hot dogy na osobu. Nechajte jeden hamburger na osobu plus 1/3; toto sú štyria hamburgery pre každé tri osoby. Na jednu osobu nechajte tri kuracie krídla. Pre cestoviny a zemiakový šalát nechajte 6 až 8 libier. suché cestoviny a 35 libier. zemiakov s 1 1/2 až 3 qt. obliekania. V prípade zeleného krému povoľte 20 libier. miešaná rozdrvená zelenina a 2 qt. obliekania. Nechajte 2 oz. premiešaný šalátový mix na osobu.
Zvážte dostatočné množstvo jedla na osobu.Krok 5
Naplánujte si ovocný šalát, ktorý vám umožní 4 až 6 melónov, 3 libry. hrozno, 2 ananásy a 4 až 6 libier. jahody. Nechajte 3 až 4 qt. šalátové dresingy, napríklad smotana alebo jogurt. Či už vyrábate alebo kupujete koláč alebo dezert, na obale alebo v recepte sa dozviete, koľko porcií každá obsahuje. Nechajte každú osobu, aby mala jednu porciu.
Ovocný šalát.
