Čerstvo uvarené langusty sú tradične južnou liečbou - najmä v Louisiane, kde varenie veľkých ol 'langúst je rovnako spoločenským stretnutím ako jedlom. Zvyšky sú zriedkavo problémom na väčšine sviatkov, ale ak máte to šťastie, že máte ruky na nejakom varenom languste, mali by ste sa postarať o ich opätovné zahriatie. Kľúčom je vlhkosť a rýchle varenie, pretože poslednou vecou, ktorú chcete urobiť, sú suché tie úžasné bahenné chyby.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Hrniec s vekom
- Parný kôš
- Krabové korenie (voliteľné)
- kliešte
- Zákusok s vekom
- Olivový olej
- Mletý cesnak a cibuľa (voliteľné)
- cedidlo
Starostlivo ohriaty langusty si zachovávajú svoju jedinečnú chuť a textúru.
Báječný Steamed Crawfish
Krok 1
Na dno veľkého hrnca posypeme tenkou vrstvou korenia krabieho varu. Nie je to bezpodmienečne potrebné, ale pomôže to zabrániť tomu, aby langusty strácali chuť, keď sa znovu zohrievajú.
Krok 2
Vložte dno hrnca do dolnej časti hrnca. Naplňte spodnú časť hrnca vodou a uistite sa, že hladina nestúpa dostatočne vysoko, aby sa dotýkala spodnej strany koša naparovača. Priveďte vodu do varu.
Krok 3
Položte langusty do koša parníkov pomocou klieští; dávajte pozor, aby ste sa neoparili stúpajúcou parou. Zakryte nádobu a paru langusty štyri až šesť minút.
Krok 4
Vytiahnite jeden langusty z koša naparovačky a skontrolujte, či je celé horúce. Ak to tak nie je, pokračujte v naparovaní, kontrolujte langusty každých 45 sekúnd až minútu, až kým nie sú ohrievané.
Šťavnatá sukulentná zručnosť
Krok 1
Naneste spodnú časť hlbokej panvy olivovým olejom. Pridajte mletý cesnak a cibuľu alebo veľkorysú lyžicu krabieho korenia, aby si zohriaty langusty zachovali čo najväčšiu chuť.
Krok 2
Olej zahrievajte na stredne vysoké teplo, až kým nebudete cítiť vôňu oleja a po povrchu bude viditeľný lesk.
Krok 3
Pridajte langusty do jednej vrstvy a varte ich tri až štyri minúty. Počas varenia ich niekoľkokrát otočte a na všetky strany natrite ochuteným olejom, aby ste ich udržali vlhké.
Čítajú iní ľudia
Ako zohriať predvarenú langustu- Ako uvariť mrazené langusty
Ako zohriať predvarenú langustuKrok 4
Zakryte panvicu a vyberte ju z tepla. Nechajte langusty sedieť v horúcej panvici tri až päť minút, aby ich nechali zahriať bez toho, aby ich vyschli.
Krásne Reboiled Crawfish
Krok 1
Naplňte veľký hrniec asi tri štvrtiny cesty. Vyhoďte veľkorysú hrsť alebo dve krabie varené, aby ste sa ubezpečili, že langusty nestratia svoju chuť, keď ich znova uvaríte.
Krok 2
Priveďte vodu na plnú teplotu. Pridajte langútu a dávajte pozor, aby ste sa nestrekli vriacou vodou. Spúšťanie do fritovacieho koša alebo do perforovanej cestoviny funguje dobre, ak máte ten, ktorý sa hodí do vášho hrnca.
Krok 3
Varte langusty šesť až osem minút a potom jeden vyberte pomocou klieští, ktoré sa olúpajú a otestujte, či je zahrievaný. Testujte ich znova každú jednu až dve minúty, kým nie sú počas celého dňa horúce. Vypustite ich do cedníka a podávajte im horúco.
