Prstencová Boloňa sa podobá veľkému veľkému psovi v tvare podkovy a keďže je úplne uvarená, dá sa podávať buď horúco, alebo studene. Na rozdiel od sendvičovej bolonne, ktorá sa zvyčajne podáva ako rez za studena, sa pred podávaním často zahrieva. Aj keď je 12-uncová kruhová Boloňa niekedy predávaná ako jediná porcia na dlhej rolke, je lepšie rozdeliť ju na štyri až šesť porcií, najmä ak sledujete príjem sodíka a tukov.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Hrniec
- kliešte
Vo veľkej nádobe na varenie priveďte 2 litre vody.
Pridajte celý hrniec do hrnca a vypnite teplo.
Pot pot zakryte a nechajte ho sedieť 15 minút.
Vyberte krúžky z vody pomocou klieští. Položte ho na tanier a nakrájajte na plátky.
Podávajte zahrievaný bylinkový kruh so sviečkou alebo bez rolky, horčicu, kyslá kapusta a zemiakový šalát.
Tipy a varovania
- Prsteň Bologna sa dá variť aj na grile ako párky v rožku alebo bratwurst.
- Ak chcete slúžiť prsteň Bologna za studena, nakrájajte ju na tenké a použite na prípravu sendvičov alebo nakrájajte na kocky a podávajte ako predjedlo so syrom.
- Neprepínajte prsteň Bologna.
