Ak recept vyžaduje ľahkú melasu, ale máte iba čiernu melasu, väčšina kuchárov by mohla recept opustiť v strachu, že čierna melasa je príliš silná. Aj keď je pravda, že melasa s čiernym pásikom je omnoho odvážnejšia ako svetlá melasa, za svetlú melasu je možné nahradiť melasu s čiernym pásom, ak postupujete podľa jednoduchého postupu na zriedenie sily melasy.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Čierna melasa s remienkom
- Ľahký kukuričný sirup
- Odmerka
Určte, koľko ľahkej melasy recept vyžaduje. Rozdeľte toto meranie na polovicu. Napríklad, ak recept vyžaduje 1 šálku ľahkej melasy, rozdelte ju na polovicu na 1/2 šálky.
Zmerajte melasu s čiernym pásom v množstve, ktoré ste určili v prvom kroku (1/2 šálky v tomto príklade). Pridajte to k prísadám, ktoré miešate.
Odmerajte ľahký kukuričný sirup v množstve, ktoré ste určili v prvom kroku (opäť 1/2 šálky v tomto príklade). Pridajte prísady do ľahkého kukuričného sirupu.
Pokračujte v príprave receptu podľa pokynov. Kukuričný sirup bude dostatočne ľahký na vyváženie odvážnosti melasy s čiernym pásom.
