Ako priťahovať Turecko

Pred pečením nie je potrebné krčiť morčacie mäso, ale keď si to urobíte, môžete si zaistiť, aby vták varil rovnomerne a pred rezbárstvom urobil atraktívny vrchol. Táto technika sa mierne líši v závislosti od toho, či krovíte vypchatého alebo nespútaného vtáka. Pred začiatkom sa uistite, že vaše morčacie mäso bolo vopred bezpečne rozmrazené, najlepšie v chladničke. Pred každým varením naplánujte na každé 4 až 5 kilogramov moriaka 24 hodín času rozmrazovania.

Veci, ktoré budete potrebovať

Plytká pekáreň alebo lemovaná plachta
Papierové uteráky
Kuchynské motúzky

nožnice
Trussing pins

Trussing morčacie mäso mu umožňuje rovnomerne variť.

Krok 1

PRÍPRAVA TURECKA NA DÁVKOVANIE: Odstráňte vonkajší obal rozmrazenej morky. Vyberte krk a balík drobov z vnútornej dutiny. Zlikvidujte ich alebo si ich vyhradzujte na použitie v omáčke.

Krok 2

Vložte morku do plytkej pekáča alebo okrajovej pečivo. Na utretie zo všetkých strán použite papierové utierky. Umiestnite morčacie prsia stranou nahor.

Krok 3

Odrežte časť kuchynského vlákna, ktorá meria približne 8 palcov. Zrušil.

Krok 4

PRÁCA S NEZAMESTNANOU TURECKOU: Prejdite morčacie nohy. Viazajte kuchynskú šnúru okolo nôh v najnižšom bode, kde prechádzajú.

Krok 5

Kuchynské povrazy ovinujte opakovane okolo morčacích stehien v priereze a napnite slučky tak, aby boli nohy pevne spojené.

Krok 6

Spojte konce povrazu dohromady. Zastrihnite a zlikvidujte všetky ďalšie kusy povrazu.

Krok 7

POTVRDENIE PLNENÉHO TURECKA: Vyrežte ďalšie, približne 1 metrové vlákno do kuchyne. Zrušil.

Čítajú iní ľudia

Časy varenia a teploty v Turecku
Ako vyšívať Turecko po vycpaní

Krok 8

Naplňte morku pripravenou plnkou tesne pred tým, ako budete pripravení začať pražiť. Ucpávku zabalte voľne, dávajte pozor, aby ste príliš veľa nevkladali do dutiny.

Krok 9

Na zaistenie chlopne krku moriaka cez otvorenú vypchatú dutinu použite pripináčik.

Krok 10

Na zaistenie morčacej kože v strede hrudníka použite priehradové kolíky. Plánujte vloženie troch až štyroch priehradových kolíkov, pričom každý špendlík oddeľte o niekoľko centimetrov od krku moriaka po jeho chvost.

Krok 11

Použite 1-nohu povrazu na uviazanie uzla okolo morčacieho chvosta. Viazajte povraz cez nosné špendlíky a šnurujte od chvosta po krk. Spojte konce povrazu pevne k sebe pevne na vrchu a odstrihnite všetky ďalšie vlákna.