Jedzte nízkokalorickú a sviežu metódu varenia pergamenového paketu. Jemný, šupinatý halibut zostáva jemný, pretože sa naparuje na voňavej posteli pórov a inej zeleniny. Recept s láskavým dovolením Sara Quessenberry, spoluautor knihy The Good Neighbor Cookbook .
Cal / Serv: 362 Výťažky: 4 Čas prípravy: 0 hodín 15 minút Celkový čas: 0 hodín 30 minút Zloženie 3 pór (iba biele a svetlozelené časti) 2 stredná mrkva 4 halibutové filety soľ Čerstvo mleté korenie 1/4 c. extra panenský olivový olej 2 lyžice. Inštrukcie čerstvé oregano listy- Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Vystrihnite štyri 12-palcové štvorce pergamenu a preložte ich každú polovicu diagonálne; položte pergamen otvorene a rozdeľte póry a mrkvu pozdĺž stredových záhybov. Miesto ryby na zeleninu. Dochutíme soľou a korením, potom pokvapkáme olejom a prelejeme oregánom. Spojte obidve strany pergamenu k sebe a okraje preložte dvakrát tak, aby sa utesnili.
- Uzavreté balenia položte na plech a varte 12 minút. Balíky preneste na taniere, rozdeľte otvorený pergamen a podávajte za horúca.
