Cmar v tomto sviežom citrónovom koláči vytvára vlhkú, ale našuchorenú strúhanku. Šetrič času: Na tortu kedykoľvek to urobte dopredu a zmrazte ho. Úplne ochladené vrstvy zabaľte do plastového obalu; skladujte zmrazené až 4 mesiace. Rozmrazujte a mráz podľa potreby.
Cal / Serv: 458 Výťažky: 1 Čas prípravy: 1 hodina 15 minút Čas varenia: 0 hodín 50 minút Celkový čas: 2 hodiny 25 minút Zložky 3 c. koláčová múka 1 1/2 lyžičky. prášok do pečiva 1 lyžička. soľ 1/2 lyžičky. jedlá sóda 1 c. maslo 2 1/2 c. cukor 5 vajec 1/2 lyžičky. vanilkový extrakt 1/4 c. citrónová šťava 3/4 c. Cmar takmer naplnené krémovým plnením: Citrónová tvaroh, malinový džem alebo námraza- Vyhrievajte rúru na 350 stupňov F. Maslo a múku 2 pergamenové papierové misky s 8-palcovými koláčmi. Zrušil.
- Preosejte múku, prášok do pečiva, soľ a jedlú sódu. Zrušil. Maslo a cukor porazte do ľahkého a načechraného pomocou mixéra nastaveného na strednú rýchlosť. Pridajte vajcia po jednom. Beat vo vanilkovom extrakte. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a pridajte múkovú zmes o tretiny, striedajte citrónovú šťavu a cmar.
- Rozdeľte cesto na panvice. Pečieme, až kým zlaté a špáradlo testy čisté, asi 45 až 50 minút. Ochladzujte panvice na drôtenom stojane po dobu 20 minút. Rozložte koláče a úplne vychladnite.
- Koláče sa rozdelia na 4 vrstvy pomocou dlhého vrúbkovaného noža. Naplňte citrónovú tvarohu, džem alebo námrazy. Naneste strúhanku a polevu takmer domáceho maslového krému (pozri nižšie) a ozdobte podľa potreby.
Nutričné informácie sú založené na jednom 2-palcovom kúsku koláča.
- Ako nanášať strúhanku a polevu: 1. Vyrežte hornú časť koláča dlhým vrúbkovaným nožom, aby bol vyrovnaný. Otočte (spodná časť sa stane vrchnou časťou) a vytvorte rovný povrch. 2. CUT koláč na polovicu; jednu polovicu rozotrite s polevou, citrónovým tvarohom alebo džemom 3. TOP s druhou polovicou, potom rozpadnite srsť s tenkou vrstvou námrazy. 4. ŠTART na boku a trochu po sebe naneste vrstvu námrazy s hrúbkou 1/4 palca, držiac ofsetovú stierku vo zvislej polohe. 5. Prejdite čajovou lyžičkou cez námrazy a vytvorte tak vír tvaru S.
