Vďaka opekaniu ovsa sú chrumkavejšie a dodáva orechovú príchuť.
Od: Kuchárka dedičstva Beekman 1802 Dezert Heirloom © 2013: Josh Kilmer-Purcell, Brent Ridge, Sandy Gluck. Pretlač po dohode s Rodale Inc. Kúpte si knihu
Cal / Serv: 303 Výťažky: 12 Čas na prípravu: 0 hodín 35 minút Celkový čas: 0 hodín 50 minút Zloženie 1 1/2 c. Oves valcovaný 1 c. viacúčelová múka 3/4 lyžičky. prášok do pečiva 1/2 lyžičky. jedlá sóda 1/2 lyžičky. mletá škorica 1/4 lyžičky. čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok 1/4 lyžičky. zázvor 1/4 lyžičky. soľ 1 palica masla 1/2 c. granulovaný cukor 1/2 c. balený svetlohnedý cukor 1 veľký návod na zázvorový krém- Predhrejte rúru na 350 stupňov F, s policami umiestnenými v hornej a dolnej polohe. Na plech na pečenie pečte ovos na hornom stojane a panvicu občas pretrepte, aby nedošlo k spáleniu, kým nebude jemne opečená 10 minút. Presuňte panvicu do drôteného stojana, aby vychladla a nechajte rúru zapnutú.
- Medzitým v strednej mise rozšľahajte múku, prášok do pečiva, jedlú sódu, škoricu, muškátový oriešok, zázvor a soľ. Vo veľkej mise pomocou elektrického mixéra na strednú rýchlosť porazte maslo a cukry, až kým nebudú ľahké a páperovité. Beat in the egg. Pridajte múkovú zmes a porazte ju, až kým sa nezmieša. Vmiešajte toastový ovos.
- Na pergamen pripevnite 2 plechy na pečenie. Cesto rozvaľkajte 2 polievkové lyžice naraz alebo použite lopatku na zmrzlinu č. 30 (1 unca); pre každý list odložte 12 guličiek po 2 palcoch od seba. Navlhčenými rukami vyrovnajte každú guľu do hrúbky 1/2 palca. Pomocou spodného a horného koša pečieme, až kým cookies nie sú mierne opečené okolo okrajov a sú nastavené, 12 minút, prepínajú plechy na pečenie zhora nadol a otáčajú ich spredu dozadu do polovice pečením. Vyberte z rúry a nechajte cookies vychladnúť po dobu 5 minút na plechoch na pečenie, potom preneste cookies do drôteného stojana, aby úplne vychladli.
- Zamrznite spodnú časť 12 súborov cookie so zázvorovým krémom a potom ich pridajte zvyšnými 12 súbormi cookie.
