V tomto recepte sme použili tuniaka dlhoplutvého, ale je možné nahradiť tuniaka ahi alebo akúkoľvek inú rybu s pevným mäsom.
Cal / Serv: 196 Výťažky: 6 Zloženie 1 tuniak z tuniaka 2 lyžice. nasekané čerstvé tymiánové listy 1 polievková lyžica. nasekané čerstvé rozmarínové listy 1 lyžička. soľ 1/2 lyžičky. mletý biely korenie 2 lyžičky. pekanový alebo arašidový olej 1 polievková lyžica. olivový olej Zmiešané greeny (voliteľné) Pokyny- Vyhrievajte rúru na 450 stupňov Celzia. Tuňák suchý pomocou papierových utierok. V malej miske skombinujte tymián, rozmarín, soľ a biele korenie.
- Celú bedierku z tuniaka potiahnite pekanovým olejom. Bylinkovú zmes votrite do bedier tuniaka, rovnomerne potiahnite.
- Zohrejte veľkú panvicu na vysokej teplote. Pridajte olivový olej a zahrievajte, kým nie je horúci, ale nefajčite. Miesto tuniaka v horúcej panvici; na oboch stranách 1 až 2 minúty. Opatrne preneste horúcu panvicu obsahujúcu tuniaka do rúry. Pečieme, až kým sa neskončí - 3 až 5 minút pre stredne zriedkavé, 5 až 8 minút pre stredné alebo 10 až 12 minút pre kvalitne urobené.
- Linkový tanier so zmiešanými greeny, ak je to potrebné. Položte tuniaka na zelené a nakrájané plátky.
