Tento recept prichádza do spoločnosti Country Living od šéfkuchára a autora Normy Jean Darden. Viac receptov Normy Jean nájdete v jej klasickej kuchárskej knihe Spoonbread & Strawberry Wine. Publikované pred viac ako 25 rokmi a stále v tlači, je to úžasná zbierka receptov južného dedičstva a rodinnej histórie. Norma Jean začala svoju úspešnú kariéru v oblasti potravín po rokoch ako top modelka v New Yorku a teraz prevádzkuje niekoľko reštaurácií. Ak si chcete kúpiť knihu alebo sa dozvedieť viac, prejdite na stránku spoonbreadinc.com.
Čítať viac + Čítať menej - Cal / Serv: 191 Výťažky: 16 Ingrediencie 3 1/2 c. cukor 2 libry čerstvé broskyne Šťava z 1/2 citróna Pokyny- Cukor a 2 šálky vody priveďte k varu vo veľkej panvici. Pridajte broskyne a varte na miernom ohni, kým sirup nie je číry a mierne zahustený a broskyne sú jemné - 8 až 10 minút. Prikryte, chladte a nechajte stáť cez noc. Odstráňte ovocie zo sirupu a preneste ho do pohárov s pinzetou. Zostávajúci sirup a citrónovú šťavu vložte do stredného hrnca a za stáleho miešania varte, kým sirup nedosiahne konzistenciu melasy alebo medu. Nalejte sirup na broskyne a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Prikryte a skladujte v chlade až 3 týždne.
