Cal / Serv: 315 Výťažky: 4 Doba varenia: 0 hodín 30 minút Celkový čas: 1 hodina 0 min. Zloženie 2 celozrnné struky anízu 1/4 c. Med slivky 1 lb. 1 l mrazené cesto z lístkového cesta 2 lyžičky. Pokyny na maslo
- Zahrievajte rúru na 400 ° F.
- Miesto badyánu, medu a 2 šálok vody vložte do veľkej nádoby. Nechajte variť na miernom ohni. Pridajte plátky slivky, prikryte a potiahnite 3 minúty. Odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 20 minút. Kvapky sliviek a rezervu tekutiny. Odložte slivky nabok. Vráťte pytliakovú tekutinu do hrnca a varte na vysokej teplote, kým nezhoustne a znížte na 1/3 šálky - asi 20 minút.
- Listové cesto rozvaľkajte na hrúbku 1/8 palca. Vystrihnite štyri 6-palcové náboje a vložte do cesta cesto pomocou vidlice. Na každú z kružníc cesta vložte 1/2 šálky napchaných sliviek. Prehnite okolo okraja, aby sa voľne zvlnil. Kefu opláchnite asi 1 polievkovou lyžicou redukovanej pytliackej kvapaliny a každý koláč ošetrite 1/2 čajovej lyžičky masla.
- Kyslé koláče položte na pergamenový papier s pečivom a pečte, kým nebude cesto zlaté a nevarené - asi 30 minút. Chladí sa na drôtenom stojane. Podávajte teplú alebo izbovú teplotu.
