Nechajte mierne teplo z rúry zahusťovať omáčku a pomaly varte bravčové mäso na jemné kúsky v tomto miske „fixuj a zabudni“.
Výťažok: 4 - 6 Prípravný čas: 0 hodín 15 minút Celkový čas: 4 hodiny 45 minút Prísady do plniaceho varného spreja, do plechov na pečenie 2 (14, 5 oz.) Plechoviek dusených paradajok 1 malá cibuľa, nakrájaná 1 paprika poblano, nakrájaná 2 cesnak klinčeky, nasekané 2 lyžičky. chili prášok 1 lyžička. sušené oregano 3/4 lyžičky. mletá rasca Kosherova soľ Čerstvo mleté čierne korenie 1 vykostené bravčové plece, prebytočný tuk odstránený 1/2 lyžičky. cukor pre kukuričný chlieb Cheddar-Cilantro 1/3 c. žltá kukuričná múka 3 lyžice. viacúčelová múka 3/4 lyžičky. prášok do pečiva 1/4 lyžičky. Košerova soľ 2 oz. strúhaný extra ostrý syr Cheddar (asi 1/2 c.) 2 lyžice. Nasekané čerstvé koriandry 1/4 c. Cmar 1 veľké vajce 1 polievková lyžica. nesolené maslo, rozpustené pokyny- Predhrejte rúru na 325 stupňov F. Jemne namažte 2-kvartánovú pekáčku.
- Kombinujte paradajky, cibuľu, korenie, cesnak, chilli, oregáno, rasce a 1/4 lyžičky každej soli a korenia v miske; presun do pripraveného sih. Bravčové mäso votrite cukrom, 1 lyžičkou soli a 1/2 lyžičkou korenia; miesto na zmes paradajok.
- Pečieme, odkryté, kým bravčové mäso nezvládne, 3 1/2 až 4 hodiny. Brúsené bravčové mäso rozdrvte na kúsky s dvoma vidličkami; zamiešajte späť do misky s omáčkou.
- Make Cheddar-Cilantro Cornbread Crust: Kombinujte kukuričnú múčku, múku, prášok do pečiva a soľ v miske. V miske zamiešajte syr, koriander, cmar, vajce a maslo; pridajte do zmesi kukuričnej múky a miešajte len do navlhčenia suchých zložiek.
- Teplota v sušiarni sa zvýši na 425 stupňov F. Šíri kukuričný chlieb Cheddar-Cilantro na zmes bravčového mäsa, pričom okolo 1 palca ostáva okraj. Pečieme, kým nezadne zlatohnedá a kôra. 18 až 20 minút.
- Pred podávaním nechajte stáť 10 minút.
