Ručne vyrábané regionálne mliekarne, čerstvá ricottová dodáva letným jedlám bohatosť a chuť. 
Letný predkrm Pre rýchle predjedlo s teplým počasím opečte plátky bagety, potom prelejte čerstvou ricotou, mrholením olivového oleja, čerstvým mletým korením a posypaním morskou soľou. 
Zemiaky s mletým mäsom Ricotta Transformujte šťavu zo zemiakov na elegantnú stranu tým, že ich prezentujete v ramekinách.
Recept: Zemiakové kaše Ricotta 
Dezert Bruschetta PAIRINGS
Ricotta a med dodávajú každému zákusku tejto jednoduchej dezertnej bruschetta zvodnú vrstvu. Plátok bagety nakrájajte na kúsky, rozotrite kúsky rozpusteného masla a umiestnite ich pod brojler, až kým nezmiznú. Na opečený chlieb rozprestrite ricotu, pokvapkajte medom divokých kvetov alebo medom pomarančového kvetu, nakrájajte na plátky zrelej figy alebo čerstvej broskyne, nektárinky alebo slivky. 
Fresh Ricotta Pleseň Pre ľahké letné predjedlo rozviňte tvrdú ricotu priamo z vane a podávajte s krekrami. Alebo pre pikantnejšiu možnosť posypte čerstvými bylinkami a olivovým olejom. Pre rýchly dezert podávajte sezónne bobule a mletú škoricu.
Pre viac SUPERIMPLE RECEPTY RICOTTA, NÁVŠTEVA COUNTRYLIVING.COM/RICOTTA . Ďalšie Všetko o bylinách 
