Použite jablčný mušt, aby ste dali zdravý orechový tekvica navyše punč a pizzu.
Výťažok: 6 porcií Celkový čas: 0 hodín 40 minút Zloženie 2malá orechová tekvica (každá asi 1 1/2 libry), olúpaná, naočkovaná a nakrájaná na plátky hrubé 1/2 palca
1stredne červená cibuľa nakrájaná na kliny
3 lyžice.olivový olej, delený
košér soľ
čerstvo zomleté čierne korenie
1 c.jablčný mušt
1 1/2 lyžice.celozrnná horčica
1 polievková lyžica.červený vínny ocot
2 lyžice.nasekanú čerstvú petržlenovú vňať
Smery1. Predhrejte rúru na 425 ° F. Toss squash a cibuľa s 2 lyžicami oleja na dvoch okrajoch pečenie plechov. Dochutíme soľou a korením. Pečené panvice raz otáčajte, až zlatohnedé a jemné, 20 až 25 minút.
2. Medzitým priveďte jablčný mušt do varu v malom hrnci na vysokej teplote. Znížte teplo na nízku a jemne duste, až kým tekutina neklesne na 3 polievkové lyžice, 12 až 15 minút.
3. Šľahačku, ocot, redukovaný mušt a šľahač zmiešajte do zvyšnej 1 lyžice oleja v miske. Dochutíme soľou a korením. Vmiešajte petržlen.
4. Posypte tekvicou a cibuľou vinaigrette tesne pred podávaním.
Potrebné nástroje: plechy na pečenie (24 dolárov za dvojbalenie, amazon.com)
