Na večeru vďakyvzdania má každý takmer obľúbený recept na sladké zemiaky. Naše môžu byť pred nami a potom pred podávaním znovu ohriať.
Cal / Serv: 663 Výťažky: 8 Čas prípravy: 0 hodín 20 minút Celkový čas: 2 hodiny 15 minút Zloženie 5 libier sladkých zemiakov 1/2 c. pomarančový džús 1 1/2 lyžičky. pomarančová kôra 1/2 c. granulovaný cukor 3 veľké vajcia 10 lyžíc. nesolené maslo 1 1/2 lyžičky. prášok do pečiva 2 1/2 lyžičky. soľ vanilkového extraktu 2 c. nasekané pekanové orechy 1 c. Návod na použitie- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Použite vidličku, pichnite celé sladké zemiaky a potom pečte na pekáči do mäkka asi 1 hodinu. Nechajte vychladnúť, potom šupky odhoďte a zlikvidujte. Dajte sladké zemiakové mäso do veľkej misky a rozdrvte do hladka. Pridajte pomarančový džús a kôru. Miešajte do granulovaného cukru, vajec, 2 polievkových lyžíc masla, prášku do pečiva, 1 1/2 čajovej lyžičky vanilky a 1 čajovej lyžičky soli, kým sa kombinujú. Zmes sladkých zemiakov sa prenesie na maslom s 3 kvartovými kastrólmi. (V tomto okamihu je možné kastról prikryť a chladiť cez noc.)
- Vo veľkej panvici na miernom ohni kombinujte pekanové orechy, hnedý cukor, 1/8 čajovej lyžičky soli a zvyšné maslo a vanilku a privarte k varu. Varte ešte 2 minúty, potom nalejte na zmes sladkých zemiakov. Pečieme, kým bublajú, 40 až 45 minút.
