Tento svetlý šalát má jemne horkú čakanku s jemne horkou čakankou pre osviežujúci doplnok k sviatočnému stolu.
Cal / Serv: 165 Výťažky: 8 porcií Čas prípravy: 0 hodín 20 minút Celkový čas: 0 hodín 50 minút Zloženie 3 veľké rubínovo červené grapefruity 1/2 c. olivový olej 3 lyžice. ocot s červeným vínom 1/2 lyžičky. mletá rasca čerstvo mleté korenie 1 čakanka čakanka 1 malá červená cibuľa Pokyny- Pomocou vrúbkovaného noža odrežte šupky a dužiny každého grapefruitu. Práca nad misou na zachytávanie a udržiavanie štiav, rozdeľovanie grapefruitov rozdelením na membrány; umiestnite segmenty do tej istej misky. Preneste 3 polievkové lyžice grapefruitového džúsu do pohára malej veľkosti; zrušil. Miska prikryte plastovým obalom a nechajte ju chladiť 30 minút alebo až 4 hodiny.
- Medzitým pridajte do pohára olej, ocot, rasce a 1/2 lyžičky soli. Utesnite nádobu a pretrepte, kým sa nezmieša. Chladí sa, až kým nie je pripravený na podávanie, alebo do 4 hodín.
- Do servírovacej misky vložte segmenty čakanky, cibule a vyhradených segmentov grapefruitu. Obliekanie mrholením nad šalátom. Dochutíme soľou a korením. Hodiť kombinovať.
