Tento ľahký a čerstvý jahodový koláč je dokonalým zákuskom pre budúce jarné stretnutie.
Cal / Serv: 417 Výťažky: 6 Čas prípravy: 0 hodín 30 minút Celkový čas: 1 hodina 10 minút Zloženie 1 1/4 c. viacúčelová múka 1/4 lyžičky. soľ 1 lyžica. Granulovaný cukor 1/4 c. Granulovaný cukor 1/2 balenia smotanový syr 1 palica studeného nesoleného masla 2 lyžice jahôd 1 lyžica. kukuričný škrob 1 vanilková fazuľa 1 lyžička. citrónová kôra 1 Vajec 2 lyžice. Inštrukcie Turbinado sugar- V kuchynskom robote kombinujte pulznú múku, soľ a 1 lyžicu granulovaného cukru. Pridajte smotanový syr a maslo a pulzujte, až kým sa nevytvoria veľké drobky. Pridajte 3 až 4 polievkové lyžice vody a pulz, až kým sa cesto nezačne spájať. Vypracujte cesto na ľahko mútenú pracovnú plochu a jemne ho mieste, kým sa cesto nestretne rovnomerne. Pat do disku a pevne zabaliť v plastovom obale. Chladte najmenej 1 hodinu alebo až cez noc.
- Rozbaľte cesto a rozvaľkajte ho medzi 2 listy pergamenu, aby ste vytvorili kruh s priemerom 12 palcov, ktorý je hrubý 1/8 palca. Premiestnite cesto na plech a nechajte ho chladiť 30 minút.
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Medzitým vo veľkej mise hodte jahody s kukuričným škrobom, semienkami vanilky, citrónovou kôrou a zvyšným granulovaným cukrom. Jahody usporiadajte na vrchole cesta, ponechajte hranicu 1 palec. Zložte okraje nahor a cez jahody a vytvorte okraj široký 1 palec. Kefa na kôre s umývaním vajec a posypeme turbinado cukrom. Pečieme galetu, kým nebude kôra zlatá, 40 až 45 minút.
