Prskající ryžová polievka
Sizzling rice soup je tradičné čínske jedlo s kuracím mäsom, zeleninou a chrumkavou ryžou. Aby bola ryža chrumkavá, pripravte ju pred vytvorením polievky. Ochladte ryžu, upečte ju v rúre a potom ju opečte na varnej doske, aby sa vytvorila chrumkavá ryža, vďaka ktorej je táto čínska polievka výborným jedlom. Experimentujte s použitím rôznych druhov mäsa alebo zeleniny a vytvorte polievku, ktorá osloví vás a vašu rodinu.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Tepelne neupravená ryža
- voda
- Kurací vývar
- Tri vykostené kuracie prsia, varené
- Čerstvé huby (1 libra)
- 1 môže zaliať gaštany, nakrájané na plátky a odkvapkané
- 1 môže bambusové výhonky, odvodnené (8 oz.)
- Cesnakový prášok
- 1 balenie mrazeného hrachu (10 oz.)
- 2 zelené cibule, nakrájané na plátky
- Zeleninový olej
- Omáčka na pečenie (veľkosť 1 qt.)
- stockpot
- Panvica
- Papier na pečenie
- Odmerky a lyžice
- Nôž
- Doska na krájanie
- Servírovacie misky
- naberačka
Do hrnca vložte 1 šálku ryže a 2 šálky vody. Zohrejte vodu a ryžu na vysokej teplote, až kým nevarí. Zakryte panvicu a znížte teplotu tak, aby približne 20 minút pôsobila. Keď sa voda vstrebáva a ryža sa varí, vyberte z hrnca horúcu vodu.
Pečte plech na pečenie rastlinným olejom a roztiahnite teplú ryžu na plech na pečenie v jednej vrstve. Pečte ryžu pri teplote 325 stupňov Celzia po dobu dvoch hodín. Počas pečenia ryžu niekoľkokrát zamiešajte a keď je ryža suchá a zlatohnedá, vyberte ju z rúry. Položte plech na pečenie nabok.
Kuracie prsia nakrájajte na kúsky zhryznutia a vložte ich do zásobníka. Nakrájajte 2 šálky húb a pridajte ich do zásobníka. Pridajte 8 šálok kuracieho mäsa, vodných gaštanov, bambusových výhonkov a 1/2 lyžičky. cesnakového prášku do zásobníka. Zásobník umiestnite na sporák na mierne teplo. Keď ingrediencie dusia, vypnite teplo na nízku teplotu a polievku duste jednu hodinu.
Nalejte balík hrachu do horúcej zmesi a pokračujte v varení ďalších päť minút. Vyberte zásobník z horúčavy. Nakrájajte zelenú cibuľu a pridajte do polievky.
Nalejte 1/4 šálky rastlinného oleja do panvice a olej zahrievajte na stredné teplo. Pridajte ryžu do horúceho oleja. Varte a miešajte ryžu niekoľko minút, kým nafúkne.
Polievku podávajte v miskách a do každej misky polievky pridajte trochu nafúknutej ryže. Keď do polievky pridáte ryžu, bude ňou príjemne prskať.
