Ako fungujú okamžité ľadové balíčky?
Prehľad okamžitých ľadových balíčkov
Okamžité balenie ľadu je plastový vak naplnený mrazeným gélom, ktorý je schopný udržiavať extrémne nízke teploty po dlhšiu dobu. Na rozdiel od tradičných ľadových obalov nemusíte okamžité ľadové balenia pred použitím skladovať v mrazničke a chemickou reakciou môžu okamžite zamrznúť. Okamžité ľadové balíčky sa používajú terapeuticky a sú užitočné v núdzových situáciách, pretože sa môžu prepravovať pri izbovej teplote. Mnoho ľudí tiež používa instantné ľadové balíčky v chladičoch na konzervovanie mäsa, mliečnych výrobkov a iných druhov potravín.
Ako fungujú okamžité ľadové balíčky
Okamžité ľadové balíčky používajú endotermickú reakciu medzi vodou a dusičnanom amónnym na rýchle dosiahnutie chladných teplôt. K endotermickej reakcii dochádza, keď dve samostatné zlúčeniny interagujú, aby absorbovali energiu vo forme tepla. Pred použitím obsahuje okamžité balenie ľadu vodu a dusičnan amónny v samostatných skúmavkách. Ak sa tieto skúmavky rozbijú, voda a dusičnan amónny sa zmiešajú, vynútia endotermickú reakciu a spôsobia zamrznutie vody. Zmrznutie vody bráni okamžitému zmiešaniu všetkého dusičnanu amónneho s vodou. Keď sa ľad topí, voda sa zmieša s ďalším dusičnanom amónnym, čo spôsobuje ďalšie endotermické reakcie a núti roztavený ľad znovu zmraziť. Tento proces umožňuje okamžité balenie ľadu zostať zmrazené a udržiavať extrémne nízke teploty po dlhšiu dobu, napriek tomu, že sa uchováva alebo používa pri izbovej teplote.
Používa sa na okamžité balenie ľadu
Okamžité ľadové balíčky sú veľmi užitočné na uchovávanie potravín, najmä v situáciách, keď nie je možné jedlo dlhú dobu chladiť. Na rozdiel od čistého ľadu sa voda z okamžitých ľadových balíčkov nemôže miešať s jedlom. Okamžité ľadové balíčky sú tiež výrazne silnejšie ako čistý ľad: štyri ľadové balenia, ak sú skladované s jedlom v chladiči, poskytujú rovnakú chladiacu silu ako 10 až 20 libier ľadu. Okamžité ľadové obaly tiež vo veľkej miere používajú zdravotnícki pracovníci v núdzových aj mimoriadnych situáciách. Chladné teploty spôsobujú znecitlivenie a zúženie svalov, čo zabráni prepracovaniu svalov a uzdraveniu. Okamžité ľadové balíčky sú menšie a oveľa ľahšie sa prepravujú ako čistý ľad, vďaka čomu sú ľadové balíčky obľúbeným nástrojom fyzioterapeutov. Okamžité ľadové balíčky sú tiež opakovane použiteľné, čo ich robí nákladovo efektívnejšími ako čistý ľad.
