Country Living zdieľa tento víťazný recept z našej súťaže „Najlepší torta pre mamičky“.
Cal / Serv: 440 Výťažky: 20 Zložky 1 3/4 c. koláčová múka 2 lyžičky. prášok do pečiva 1 1/4 c. mlieko 1 c. nesolené maslo 4 veľké vajcia 2 c. granulovaný cukor 1/2 lyžičky. soľ 5 lyžičiek. vanilkový extrakt 6 oz. nesladená čokoláda 6 3/4 c. cukor cukroviniek 1 polievková lyžica. Smerové postrekovače- Vytvorte tortu: Rúru zohrejte na 350 ° F. Maslo dno pekáča s rozmermi 9 palcov x 13 palcov. Vložte pergamenový papier do spodnej časti panvice, pergamen a bočné strany masla natrite maslom. Zrušil. Preosejte múku a prášok do pečiva spolu a odložte stranou.
- Zahrejte 1 šálku mlieka iba do varu. Vmiešajte 2 lyžice masla a udržujte v teple. Porazte vajcia vo veľkej mise pomocou mixéra nastaveného na vysokú rýchlosť, až kým nebudú penivé. Pridajte granulovaný cukor, soľ a 2 čajové lyžičky vanilky a porazte, kým cesto zdvojnásobí objem a nestane sa veľmi hustým a bledým - asi 5 minút.
- Znížte rýchlosť mixéra na nízku a pridajte horúce mlieko a maslo. Pridajte múku v 1/4 šálkach, občas zoškrabajte. Nalejte cesto do pripravenej panvice a pečieme, až kým nezačne vypadať drevená špíz vložená do stredu koláča - 25 až 30 minút. Nechajte vychladnúť na drôtenom stojane 15 minút. Koláč uvoľnite a úplne vychladnite.
- Urobte polevu: Zvyšte 1 šálku masla a čokolády na dvojitý kotol. Preneste do veľkej misky, pridajte cukrárenský cukor a porazte pomocou mixéra nastaveného na strednú rýchlosť. Pridajte zvyšné 3 čajové lyžičky vanilky a 1/4 šálky plus 3 polievkové lyžice mlieka a pokračujte v bití až do nadýchania.
- Zostavte koláč: Rozkrojte ho na dve polovice 9 palcov po 6 palcov po 1/2 palca. Rozdeľte každú polovicu na 3 vrstvy pomocou dlhého vrúbkovaného noža. Položte jednu vrstvu na koláč. Na vrstvu naneste 1/2 šálky polevy. Opakujte so zvyšnými vrstvami. Mrazový koláč hore a po stranách a ozdobte sypaním.
