Už vás nebaví tradičné sušienky? Máme tu sladkú a jednoduchú variáciu s našimi krehkými sušienkami zemiakov.
Cal / Serv: 250 Výťažky: 10 Celkový čas: 0 hodín 50 minút Zložky 1/2 c. nesolené maslo 1 sladké zemiaky 1 c. studený cmar 2 lyžice. studený cmar 3 c. viacúčelová múka (preosiata pred meraním) 1 1/2 lyžice. prášok do pečiva 1 1/2 lyžičky. soľ 1 lyžica. cukor 1/4 lyžičky. kajenské korenie (voliteľné) Pokyny- Zahrejte rúru na 475 ° F. Maslo nakrájajte na malé kocky a ochladzujte v mrazničke 15 minút.
- Vložte sladké zemiaky do nádoby odolnej voči mikrovlnnej rúre s 3 lyžicami vody, prikryte a varte na vysokej úrovni, až do veľmi jemnej, 6 až 8 minút. Rozmrazte a ochladte chladom.
- Vmiešajte cmar. Suché prísady spolu premiešajte vo veľkej miske. Nakrájajte maslo buď pomocou mixéra na pečenie, dvoch nožov alebo prstov, až kým zmes nebude pripomínať hrubé jedlo, a rýchlo pracujte, aby ste zabránili otepľovaniu masla.
- Zamiešajte do sladkého zemiakového cmaru pomocou drevenej lyžice, až kým sa nezačne tvoriť cesto. Obráťte sa na ľahko múčny povrch a premiešajte 3 až 4 otočky.
- Cesto vložte do obdĺžnika s rozmermi 7 x 10 palcov a sušienky vystrihnite pomocou rezača s rozmermi 3 palce (zoškrabujte dohromady kúsky, kým sa nepoužije celé cesto).
- Umiestnite 2 palce od seba na pekáč a pečte na hornom poli rúry 15 až 20 minút. Presuňte do drôteného stojana. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
