Chili-cesnaková omáčka dáva tejto ľahkej kuracej večere pekný kop.
Výťažok: 4 porcie Celkový čas: 1 hodina 0 min. Zloženie 1(3 1/2 až 4 libry) celé kurča, s lícnou ryhou (odstránené chrbát a kuracie sploštené)
Košer soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
1/4 c.chilli-cesnaková omáčka
1 lyžička.limetová chuť plus 2 polievkové lyžice šťavy
1/2 lyžičky.nastrúhaný čerstvý zázvor (z 1 palca)
2 lyžičky.čistý med
1 librasladké zemiaky nakrájané na kúsky s veľkosťou 1 palec
1 polievková lyžica.olivový olej
1 polievková lyžica.semená koriandra, drvené
1 librašpargľa, upravená na polovicu
Čerstvý koriander, na ozdobu
Smery- Predhrejte rúru na 425 ° F. Kuracie prsia položte stranou nahor na okraj pečeného plechu. Dochutíme soľou a korením.
- Kombinujte chili-cesnakovú omáčku, limetkovú kôru a džús a zázvor v miske. Polovicu zmesi preneste do druhej misky (asi 3 polievkové lyžice) a zamiešajte v mede; zrušil. Zvyšnú zmes natrite kefkou. Pečte 20 minút.
- V miske premiešajte zemiaky, olej a koriander. Dochutíme soľou a korením. Rozptýlite okolo kurčaťa. Pečte, kým teplomer s okamžitým odpočtom vložený do najhrubšej časti stehna nezaregistruje 18 ° až 20 minút. Špargľu osolíme a pridáme na panvicu. Pečte, kým špargľa nie je krehká, 8 až 10 minút. Nechajte kurča odpočívať 5 minút pred rezbárstvom.
- Podávame zeleninu a kuracie mäso zdobené koriandrom a vyhradenú omáčku.
