Našu tradičnú mäsovú pečienku, ktorá je podarená nakrájanou slaninou a kečupovou polevou, podávame s jej klasickým sprievodom - krémovou zemiakovou kašou.
Cal / Serv: 327 Výťažky: 8 Zloženie 2 lb. mleté hovädzie mäso 1 1/2 c. jemne nakrájanú cibuľu 1/2 c. jemne nasekané červené papriky 1/4 c. jemne nasekané zelené papriky 1/2 c. kečup 1/2 c. pikantná hnedá horčica 3/4 c. sušené drobky 3 veľké vajcia 2 lyžice. Worcestershire omáčka 1 1/2 lyžičky. soľ 1 lyžička. hrubozrnný korenie 1/2 lyžičky. sušené oregano 1/2 lyžičky. sušený tymián 2 lyžice. Tmavo hnedý cukor 5 plátok slaniny Pokyny- Urobte mäsový bochník: Predhrievajte rúru na 400 stupňov F. Vložte veľké mäso, cibuľu, červené a zelené papriky, 1/4 šálky kečupu, horčicu, drobky, vajcia, 1 lyžicu Worcestershire, soľ, korenie, oregano a tymián. misku a jemne hodte rukami. Dávajte pozor, aby ste sa nepremiešali - mali by byť mäkké, ale mali by držať svoj tvar.
- Preneste mäso na pekáč, vytvarujte ho do bochníka s rozmermi 10 palcov x 5 palcov a odložte.
- Do malej misky skombinujte zostávajúci kečup, Worcestershire a hnedý cukor a miešajte, kým sa kombinujú. Mäsový bochník oprášte 3 polievkovými lyžicami zmesi kečupu.
- Slaninu umiestnite na šírku na vrch bochníka mäsa a zakryte zvyškom glazúry. Pečte 15 minút, znížte teplotu v rúre na 350 stupňov F a pečte dovtedy, kým sa nedosiahne vnútorná teplota 160 stupňov F - asi 40 ďalších minút.
- Vyberte z rúry a pred podávaním nechajte mäsový bochník odpočívať 15 minút. Plátky nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1 1/4 palca a podávajte teplé.
