Svetlé citrusové plody a brusnice robia z tohto koláča ohromujúci vrchol.
Výťažok: 8 porcií Čas prípravy: 0 hodín 30 minút Celkový čas: 1 hodina 40 minút Zloženie 1 1/2 c. viacúčelová múka, lyžica a zarovnaná 1/4 c. žltá kukuričná múka 1 lyžička. prášok do pečiva 1 lyžička. Košer soľ 1/2 lyžičky. jedlá sóda 2 lyžičky. pomarančová kôra plus jedna pomarančová kôra a nakrájaná na kusy 3/4 c. Cmar 2 veľké vajcia 3/4 c. balený svetlohnedý cukor 3/4 c. nesolené maslo, delené 2 lyžičky. strúhaný čerstvý zázvor 1 (10 oz.) balenie čerstvých alebo mrazených brusníc 3/4 c. granulovaný cukor 1 lyžička. Pokyny pre čistý vanilkový extrakt- Predhrejte rúru na 350 stupňov F, keď je stojan v najnižšej polohe. Misku, kukuričnú múčku, prášok do pečiva, soľ a jedlá soda v šľahačke rozšľahajte. Šľahajte pomarančovú kôru, cmar a vajcia v samostatnej miske.
- Roztavte hnedý cukor a 1/4 šálky masla v 10 "panvici odolnej proti prehriatiu, na miernom ohni. Miešajte v zázvori a varte, miešajte, kým nie je voňavý, asi 1 minútu. Odstráňte z ohňa a na vrch zmes hnedého cukru.
- Beat granulovaný cukor a zostávajúce 1/2 šálky masla strednou rýchlosťou pomocou elektrického mixéra do chmýří, 1 až 2 minúty. Poraziť vo vanilke. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a striedajte v múčnej zmesi a cmare striedavo, počnúc a končiac múkovou zmesou, až kým sa nezačlení múka. Rozložte pomaranče a brusnice.
- Pečieme, kým špáradlo vložené do stredu nevychádza čisté, 40 až 50 minút. Ochlaďte v panvici na drôtenom stojane 10 minút, potom prevráťte na servírovací tanier, aby vychladla.
- Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
