Tento vývar s bohatou príchuťou použite na prípravu našej anglicko-hráškovej polievky (na obrázku).
Výťažok: 1 prísady 2 lyžice. extra panenský olivový olej 2 jarná cibuľka Vidalia alebo 1 pór 1 fenikel cibule 2 stopkový zeler 1 pastinák 1 mrkva 1 šalotka 2 lyžice. Košer soľ 1/2 lyžičky. Čerstvá mletá paprika 1 strúčik cesnaku Pokyny- Vo veľkých zásobách na stredne vysoké teplo, vykurovací olej. Pridajte ďalších šesť prísad a opečte do mäkka asi 10 minút.
- Pridajte soľ, korenie a cesnak. Pridajte 1 galónovú vodu a duste, až kým sa neuvoľní vôňa, 45 minút až 1 hodinu.
- S sitkom s jemnými okami oddelte pevné látky od vývaru a zlikvidujte.
