Spárujte svoje vyprážané hamburgery alebo grilované kurča s touto letnou vegetariánskou zmesou.
Výťažok: 8 porcií Celkový čas: 0 hodín 50 min. Zloženie 3 citróny, polovica 1 lyžička. med 6 lyžíc. olivový olej, delená Kóšerova soľ Čerstvo zomleté čierne korenie, 2 póriky, jemne nasekané 4 malé cukety, pozdĺžne rozrezané na polovicu a nakrájané na 1-palcové kúsky 4 malé letné tekvice, pozdĺžne na polovicu a nakrájané na 1-palcové kúsky 3 papriky (každá každá červená, pomarančová, žltá), nakrájaná na 1-palcové kúsky 2 strapce cherry alebo hroznových paradajok, na viniči 1/4 c. čerstvá mäta, sekané trasy- Zohrejte gril na stredne vysokú. Citróny grilované, odrezané strany dole, až do spálenia, asi 2 minúty. Šťavu z grilovaných citrónov vytlačte do misky (mali by ste mať asi 6 polievkových lyžíc). Šľahajte v mede až do rozpustenia. Rozšľahajte 4 lyžice oleja. Dochutíme soľou a korením. Vmiešajte škorice.
- Na samostatné špajle navlečte cukinu, tekvicu a papriku. Na kebab a paradajky pokvapkajte zvyšné 2 polievkové lyžice oleja. Dochutíme soľou a korením.
- Paradajky grilované, zakryté, až do spálenia, 2 až 4 minúty. Gril cuketa, tekvica a paprika, prikryté, občasné zatáčanie, až do spálenia, 14 až 16 minút pre cuketu a tekvicu a 10 až 12 minút pre papriku.
- Polovicu viniča pokvapkajte kebabom a paradajkami. Najvyššia mincovňa tesne pred podávaním. Podávajte spolu so zvyškom vinaigrette.
Nástroje, ktoré potrebujete: Bambusové špajle (5 USD, amazon.com)
Poznámka: Ak používate drevené špajle, namočte ich 30 minút pred použitím do vody.
