Vítaným spôsobom, ako privítať prichádzajúcich hostí, je hrnček s uvareným brusnicovým úderom, ktorý zahreje dušu. Tento úder sa dá urobiť vopred a znovu sa zohreje tesne pred podávaním.
Cal / Serv: 372 Výťažky: 8 Zloženie 8 celok kardamónových strukov 2 tyčinky škorice 12 celé klinčeky 4 c. suché červené víno 2 môže zamraziť brusnicový koncentrát 2 c. voda 1/2 c. jemný med 1 c. Inštrukcie crème de cassis 1 orange Trasy- Vytvorte paket s korením : Otvorte kardamómové struky tak, aby sa uvoľnili semená, a umiestnite ich na kúsok tenkej alebo papierovej kávy. Pridajte škoricu, klinčeky a kravatu pomocou šnúrky.
- Zohrejte punč : Nalejte víno, brusnicový koncentrát, vodu a med do 6-kvartového hrnca alebo riadu. Ponorte balenie korenia do tekutiny a tepla (nevarte). Nechajte ranu strmý najmenej 15 minút alebo až 4 hodiny.
- Podávať : Vyberte a zlikvidujte vrecko na korenie. Pridajte crème de cassis a rozdeľte punč medzi poháre. Plávajúce plátky pomaranča v šálok. Podávame teplé.
