Cuketa squash je letná zelenina s tenkou pokožkou. Táto zelenina sa hodí na rýchle spôsoby varenia, pretože jej vysoký obsah vody znamená, že dlhšie spôsoby varenia, ako je napríklad dusenie alebo pomalé varenie, spôsobujú, že sa stáva mäkkou. Ak máte po ruke ďalšie cukety, môžete každú noc pridať do svojho jedálnička inú metódu varenia. Cukety s cuketou budú fungovať aj s akýmikoľvek letnými tykvami s tenkou pokožkou.
Príliš veľa cukiet? Existuje veľa spôsobov, ako ich variť.
blednutiu
Blanching sa nazýva aj varenie. Blanching vyžaduje, aby sa cukina vrhla do ľadovej vody ihneď po dosiahnutí požadovanej citlivosti vo vriacej vode, zvyčajne po jednej až troch minútach. Tento kúpeľ so studenou vodou zastavuje varenie a chráni cukety pred krivosťou a varením.
Pri varení sa vyhnite nadmernému vareniu cukiet.
varenie v pare
Dusenie cukety má výhodu oproti varu, pretože vitamíny z tekvice nezostanú pozadu vo vode na varenie, ako je to pri varení alebo blanšírovaní. Cuketa sa dá vložiť do naparovacieho koša na vriacej vode alebo do elektrického naparovača zeleniny na tri až päť minút.
Parný kôš pomáha pri zachovaní živín v cukine.grilovanie
Cuketa na grile dodáva jemnú vôňu dymu a príťažlivé grilovacie značky. Ak chcete grilovať tekvicu, nakrájajte plátky cukety olivovým olejom a grilujte na priamom ohni počas troch minút na jednu stranu. Presuňte tekvicu do nepriameho tepla, aby ste ju uvarili, až do tendra, až ďalších 10 minút. Vyskúšajte grilované cuketové plátky na sendviči s mäsom alebo bez mäsa.
Jediným spôsobom, ako získať tieto značky na cukete, je ich grilovanie.
Sa hýbať-vyprážanie
Cuketa s miešaním a vyprážaním rýchlo varí zeleninu v malom množstve oleja vo woku alebo panvici. Nakrájané cukety trvajú iba tri až šesť minút, kým sa s vyprážaním smažia. Pridajte túto zeleninu do najbližšieho miešaného jedla alebo na miešanú zeleninu.
Cuketa varí rýchlo, keď sa pridá k hýbať smažiť.Pečený
Pečieme tekvicu pri teplote 350 stupňov po dobu 30 minút, ak zostanú celé. Ak nakrájate cuketu, uvarí sa omnoho rýchlejšie. V takom prípade ju často kontrolujte a keď je krehká, vyberte ju z tepla. Aby ste túto krehkú zeleninu ochránili pred varením v rúre a vytvorili chrumkavú polevu, posypte rozdrvené krekry alebo toastové chlieb rozpadnuté na cukete počas posledných piatich až 10 minút varenia. Prípadne pred pečením odoberte strednú dutinu semien a naplňte ju mäsovou plnkou a pečte, kým sa náplň nezahreje.
Plnená cuketa je jeden recept, ktorý si vyžaduje pečenie tekvica.
