Keď sa podáva pri izbovej teplote, Brie je mäkká a krémová.
Syr Brie, mäkký nepasterizovaný syr, uľahčuje predjedlo na večeru alebo na kokteilovú párty. Brie ide dobre s množstvom chutí, slaných aj sladkých. Vyberte si druh krekry na základe toho, či sa syr bude jesť samostatne alebo s inými arómami, ako je pikantná omáčka alebo sladký chutney. Akékoľvek krakovacie mäso sa môže jesť so syrom brie, pretože má jemnú a krémovú chuť. Ak zabezpečujete tanier so syrom, vyberte si neutrálny kreker, ktorý syr nepreplaví, a podávajte celý rad sušienok. Podávame hermelín teplé alebo pri izbovej teplote.
Biele sušienky
Obyčajné biele sušienky dobre fungujú so syrom brie, najmä ak jete pečené brie so sladkou prísadou. Mnoho receptov vyžaduje, aby sa brie podávali s ovocným chutney, sladkým džemom alebo pečené s javorovým sirupom a orechmi. Ak pripravujete kreatívne desiatu s množstvom zálievok, vyberte väčšie krekry nad crackermi, aby nedošlo k neporiadku.
Ak podávate brie na tanieri so syrom, ponúknite svojim hosťom niekoľko druhov sušienok.
Bylinkové sušienky
Syr Brie podávajte s domácimi bylinkovými sušienkami. Pažítka, bazalka, rozmarín a oregano dopĺňajú krémovú textúru a chuť syra brie. Vyhýbajte sa umelo aromatizovaným kriedovým sušienkam, pretože arómy zakrývajú chuť syra. Rozhodnite sa pre domácu verziu so suchým droždím, múkou, jedlou sódou, maslom, soľou, pažítkou a rozmarínom.
Melba
Sušienky Melba majú chrumkavú textúru a neutrálnu chuť, vďaka čomu je vhodná na výrobu brie. Malé toastové sušienky sú dostatočne veľké na to, aby sa do nich dostali polevy a syr brie, a sú vhodné na šírenie pečeného syra. Vo vašom obchode s potravinami alebo v obchode so syrom nájdete pravidelné a viaczrnné sušienky na melbu.
Sesame Crackers
Ozdobnosť sezamových sušienok doplní brie syr. Podávame brie so sezamovými sušienkami na mierne slané občerstvenie. Orechová príchuť sa tiež dobre páruje so syrom brie, ktorý je posiaty ovocnou nátierkou alebo kompotom. Môžete si vytvoriť svoje vlastné sezamové sušienky z drôtenkových obalov s vaječnými žĺtkami a posypané čiernymi sezamovými semienkami.
viaczrnné
Syr podávajte na viaczrnných sušienkach. V supermarkete nájdete širokú škálu viaczrnných sušienok. Vyhnite sa príliš slaným alebo olejnatým sušienkam, ktoré premôcť štruktúru a chuť syra brie. Viaczrnné sušienky majú rôzne tvary, napríklad kruhy, štvorce, obdĺžniky a trojuholníky. Ak jete brie s polevou, ako sú hrušky a orechy, vyberte si väčšiu krakovačku.
