Podávajte Goudu s výberom tvrdých, mäkkých a modrých syrov pre kompletný tanier.
Väčšina druhov sušienok a syrov sa spája celkom dobre: Chrumkavá textúra a jemná alebo občasná chuť sušienok dokonale dopĺňajú hladký a bohatý syr. Aj keď nemôžete vybočiť z kurzu konkrétnym párom syrov a sušienok, niektorí sušienky prinášajú to najlepšie z niektorých syrov alebo umožňujú, aby ich vôňa žiarila.
Všetko o Goude
Ak chcete dosiahnuť skvelý kulinársky zápas, spoznajte jedlo, ktoré podávate spolu. Gouda je holandský polotvrdý syr s červenou voskovou kôrou pomenovaný pre mesto v Holandsku, odkiaľ pochádza. Má jemnú, bohatú chuť v ústach a máslovú, mierne karamelovú alebo orechovú príchuť. Údenú Goudu často nájdete v obchode s potravinami, ktorý má výraznú údenú arómu so silnou pikantnou tónom.
Sušienky s Goudou
Goudaova maslová textúra a náznaky sladkosti teplo v korenistej krekre, ako je kreker pečený s drvenými červenými čílnymi vločkami alebo kúskom kajenského korenia alebo potiahnutý korením. Goudinú výživu môžete tiež zopakovať podávaním orechového kraku, ako je kreker vyrobený z orechov alebo zapečený slnečnicovými semienkami. Pšeničné klíčky prepožičiavajú pšeničným sušienkam príjemnú orechovú príchuť, čo z nich robí ďalšiu vhodnú voľbu na zdieľanie priestoru s Goudou na tanieri so syrom.
Údené Gouda nápady
Údená verzia Goudy si vyžaduje, aby ako chrumkavé vozidlo slúžil iný druh keks. Kvôli silnej fajčeniu Goudy budete potrebovať jemnejšiu krekru, aby ste predišli nadmerným silám chutí alebo štrajku nechutného zápasu. Držte sa jednoduchých krekrov, ako sú vodné krekry, aby vytečená Gouda vynikla. Základné maslo cracker tiež prispieva k bohatému spárovaniu a nebude mať prekážku v chuti syra.
Iné nápady na servírovanie Gouda
Okrem krekrov alebo namiesto nich sa Gouda dobre darí aj s mnohými ďalšími cruditmi, občerstvením a nápojmi. Vďaka intenzívnej maslovej kvalite masa Gouda môže temperovať korenie a tiež dopĺňa sladkú kyslosť ovocia. Podávajte vedľa korenených orechov alebo s plátkami hrušiek a jabĺk. Ak chcete piť s Goudou, skúste ovocné šumivé víno alebo tvrdý mušt. Môžete skúsiť aj ľahšie, trochu ovocné pivo, ako bledé pivo s marhuľovými tónmi.
