Hibachi je štýl japonského varenia, kde sa jedlo pripravuje na horúcom otvorenom grile. Reštaurácie Hibachi používajú túto techniku varenia a menia ju na interaktívny kulinársky zážitok pre návštevníkov reštaurácie.
foods
Jedlá pripravené v reštaurácii hibachi sa pohybujú od mäsa, ako je hydina, ryby, krevety, hovädzie a bravčové mäso po zeleninu, ako aj rezance a ryža. Jedlá sú vyrábané na zákazku a prispôsobené podľa toho, čo si on sám želá. Tento druh japonskej kuchyne má grilovanú chuť kombinovanú s japonským korením a dresingom.
stolovanie
Večere posedia pri veľkom grile s hibachmi. Ku každému stolu alebo stanici je priradený hibachský kuchár a má všetky nástroje a prísady potrebné na prípravu jedál. Každý hosť si objedná jedlo a vyberie si mäso, zeleninu, ryžu alebo rezance. Hibačskému šéfkuchárovi môžu povedať, aké pikantné alebo mierne je pripraviť jedlo. Vegetariánske jedlá sú k dispozícii pre ľudí s obmedzenou stravou.
zábavný
Kuchári Hibachi smažia jedlo na grile hibachi pred hosťami. Keďže hostia sledujú, kuchári hibachi sa venujú zábavným vystúpeniam, ako je napríklad hádzanie jedla, krútenie nástrojov na varenie a zapojenie publika. Vystúpenie sa končí, keď každý dostane pri stole hibachi svoje objednávky.
dôležité informácie
Pri stolovaní v reštaurácii hibachi je dobrým tipom, ako nakláňať šéfkuchárov z hibachi na ich talentované predstavenia.
