Bledozelené vírenie fazule lima oživuje šľahané zemiaky.
Cal / Serv: 198 Výťažky: 8 Zloženie 1/2 lb. voda 1 polievková lyžica. olivový olej 1 libra červenkasté zemiaky 1 1/2 lyžičky. soľ 1/4 c. maslo 1/2 c. ťažký krém tsp. Pokyny pre biele korenie- Purée lima fazuľa : V strednej panvici kombinujte mrazené lima fazuľa a vodu. Varte, kým voda nezovrie a fazule nie sú jemné - asi 20 minút. Nechajte vychladnúť 2 minúty. Nevypúšťajte. Vložte do mixéra alebo kuchynského robota a pretlaku, až kým nebude hladký. Pridajte olej a pulz, až kým nie sú rovnomerne rozložené. Udržujte v teple a odložte.
- Zemiaky uvarte : Vo veľkej panvici zohrejte na vysokej teplote a uvarte zemiaky, 1/2 lyžičky soli a dostatok vody. Zemiaky uvarte do jemne - asi 25 minút. Vypúšťajte a rozmačkajte, kým nezmiznú všetky zhluky. Maslo miešajte, kým sa úplne neroztopí. Vmiešajte smotanu, zvyšnú lyžičku soli a biele korenie. Krém z fazule lima fazuľové na zemiakové kaše. Podávajte ihneď.
