Aljašskí lovci húb hľadajú jedlé smrže.
Na Aljaške rastú rôzne huby, z ktorých väčšina je zaujímavá a niektoré jedlé. Aj keď sprievodca môže pomôcť zistiť nájdené huby, veľa jedovatých húb vyzerá podobne ako jedlé. Pri hľadaní jedlých húb zvážte návštevu skúseného zberača húb, aby ste zabránili zberu tých zlých.
popis
Huby pozostávajú z ovocia rastúceho z rastlín, ktoré žijú v podzemí. Aljaška ponúka rôzne huby vrátane žiabrovitých, zubných, koralových, nafukovacích guličiek a smržov. Väčšina poľovníkov na divé huby hľadá jedlé smrže. Jedlé smrži majú belavé stonky s ovocím, ktoré pripomína vrchné špongie. Plody sa líšia farbou od šedej po hnedú alebo čiernu. Jedlé smrže obsahujú dutý kmeň, ktorý je bezpečne pripevnený k hubovitej časti huby. Vyhnite sa falošným smútkom, pretože sú jedovaté.
náradie
Pri každej exkurzii na lov húb prineste sprievodcu identifikáciou húb, aby ste pomohli identifikovať jedlé huby. Na držanie húb noste radšej látkové vrece ako plastové vrecká, pretože látka umožňuje vetranie a pomáha udržiavať huby v lepšom stave. Kompas sa tiež hodí, ak lovíte v neznámych oblastiach.
miesta
Niektoré smržy sa objavujú rok čo rok blízko rovnakých miest. Pozrite sa do lesa, do opustených sadov alebo pozdĺž piesočnatej pôdy v blízkosti potokov a potokov. Niektoré ťažkosti sa vyskytujú po závažnom narušení pôdy. Jedným z najlepších miest na hľadanie tohto typu smútku sú oblasti spálené lesnými požiarmi. Pozorne sledujte miesta, kde stelivo na zemi úplne vyhorelo, a nechajte odkryté holé zem. Smrž tam môže rásť, počnúc rokom po požiari. Ak vidíte jednu smolu, sledujte jej polohu a po niekoľkých dňoch sa pozrite, či sa v tejto oblasti neobjaví viac. Tiež sa pozrite na zrážky a zistite, či sa objavia ďalšie huby. Začať hľadať smrž v júni, keď sa teplota zahreje dosť na to, aby sa hríby rozmnožili. Vo vyšších nadmorských výškach sa v júli začínajú objavovať smrži.
Úroda a povolenia
Na Aljaške sa povolenie na lov húb na verejných pozemkoch nevyžaduje, hoci nariadenia v štátnych parkoch sa môžu líšiť. Nezabudnite požiadať o povolenie lovu húb na súkromnom majetku. Ak chcete pozbierať jedlé morely, odlomte ich tesne nad zemou, aby koreňová hmota zostala v pôde. Potom húb starostlivo vložte do látkového vrecka a pokračujte v hľadaní.
použitie
Čerstvé huby potrebujú nejaké čistenie, aby sa zbavili chutných kúsok špiny a hmyzu. Po vyčistení skúste trochu nautierať v malom masle alebo si ich pridajte do obľúbeného receptu. Niektorí hubári rezajú huby a zmrazujú ich pre neskoršie použitie. Iné huby sušia a rekonštituujú ich trochou vody, aby boli mäkké a jedlé. Smrž tiež vynikajúco pracuje v polievkach, dusených mäsoch, omáčkach a rôznych ďalších pokrmoch alebo na pizze.
