Cal / Serv: 200 Výťažky: 24 Zložky 3 1/2 c. viacúčelová múka 1 obálka, rýchlo rastúce droždie 1 lyžička. soľ 2 lyžice. cukor 3/4 c. mlieko 1/4 c. maslo 1/2 c. uvarená varená tekvica alebo konzervované tekvicové pyré 1 polievková lyžica. mleté čerstvé šalvia listy 1 veľký smer vajec
- Urobte cesto : V kuchynskom robote vybavenom kovovou čepeľou múku, droždie, soľ a cukor pulzujte, kým sa kombinujú. Nalejte mlieko do 2 pohárov odmerky a pridajte rozpustené maslo a tekvicu. Rozmiešajte a so spusteným procesorom pridajte do suchých ingrediencií zmes mlieka. Proces, kým zmes nevytvorí mäkkú guľu, ktorá jazdí čepeľou - asi 60 sekúnd. Ak sa zmes prilepí na boky misky, pridajte malé množstvo múky cez prívodnú skúmavku.
- Miesenie cesta : Zmes premiešajte na ľahko múčanú plochu a miesite ručne 2 alebo 3 krát, pričom počas miesenia pridajte listy šalvie. Forma do gule a miesto vo veľkej, ľahko maslom misky. Prikryte a odložte stranou, aby sa zdvihol na teplom mieste bez prievanu, až kým sa nezvýšilo na dvojnásobok - približne 45 minút. Dajte cesto dolu, misku prevráťte a nechajte ju pod miskou 5 minút. Rozdeľte cesto na 24 rovnakých kusov.
- Pečte rožky : Predhrievajte rúru na 350 stupňov F. Ľahko maslo 2 pekáče. Každý kúsok cesta položte pod dlaň a vytvorte dlhú, chudú šnúru dlhú asi 10 palcov. Zviažte každý do uzla a voľne ho rozdeľte na plechy na pečenie. Prikryte a odložte stranou - asi 15 minút. Šľahačku rozšľahajte 1 polievkovou lyžicou vody a natierajte na vrchnú časť roliek. Pečieme do zlatohneda - 20 až 30 minút. Podávame horúce s maslom.
