Požiadali sme päť našich obľúbených šéfkuchárov, aby dodali svoje najlepšie večere vďakyvzdania. Jediné kritériá? Museli obsahovať morčacie, plnky, zemiaky a brusnice - plus misku s divokými kartami podľa vlastného výberu. Ako bonus každý odborník odporučil párovanie vín, ktoré stojí menej ako 25 dolárov za fľašu. Navyše vyskúšajte niektoré z našich nápadov na zdobenie, remeslá a recepty vďakyvzdania a získajte nápady na vynikajúce jedlá na deň vďakyvzdania. 
Joe Randall Pokiaľ ide o Deň vďakyvzdania, Randall - spoluautorka Ochutnávka dedičstva: Nová africko-americká kuchyňa (19, 95 USD; Wiley) a majiteľka Škola varenia šéfkuchára Joea Randalla v Savannah - nemá tradíciu. „Väčšina mojich receptov bola odovzdaná mojou matkou, Laurou Pansy 'Pan' Randall, dokonalým južným kuchárom, ktorý pochádza z Virginie, “ vysvetľuje. 
Menu Anita Lo „Hoisinova omáčka ide s moriakom naozaj dobre. Dodáva vynikajúcu sladko-slanú príchuť a trochu korenia, “ hovorí Lo.
Recepty
Turecko: Pečené Turecko s omáčkou z hoisinovej omáčky : Lepkavá ryžová zálievka s čínskou klobásou, edamamom a gaštanmi Zemiaky: Pureed Yams so zázvorom, anízom a škoricou Cranberry: Brusnicová omáčka so sušeným vínom žĺtka Žlté víno Spárovanie: Nittnaus Blauer Zweigelt 2007 (13, 99 $; garnetwine.com)
Anita Lo „Číňania majú klasickú kachňovú misu s glazúrovaným gulášom, ktorá je plnená lepkavou ryžou, “ hovorí Lo, majiteľka a výkonná šéfkuchárka Annisa v New Yorku. „S touto inšpiráciou som pripravil plnku z ryže na varnej doske, aby som sa ubezpečil, že sa neprevarila.“ 
Joan Nathan's Menu „Pokúsil som sa vyprážať morčacie mäso jeden rok, ale myslím si, že je to úplne nadhodnotené. Dajte mi vynikajúci a pražený vták každý deň, “ hovorí Nathan.Recepty
Turecko: Mäkké a pečené Turecko s plnkou Pan Gravy : Challah Plnené gaštanmi a sušeným ovocím Zemiaky: Sladké zemiaky, cibuľa a mandľová Cassolita Cranberry: Vynikajúca pomarančovo-brusnicová omáčka Divoká karta: Sladké feniklové závitky Víno Párovanie: Abarbanel Gewürztraminer 2009 ($ 18, 99; gothamwines.com)
Joan Nathan „Milujem plánovanie jedál a varenie so svojou rodinou na Deň vďakyvzdania, “ hovorí Nathan, autor Quiches, Kugels a Couscous: Moje hľadanie židovského varenia vo Francúzsku (39, 95 dolárov; Knopf), tento mesiac. „Moja mama, ktorá má 97 rokov, mi dala tento nespracovaný recept z brusnicovej omáčky. Je to jedno z jedlých jedál na mojom dovolenkovom stole.“ 
Tim Love's Menu „Som najmladší zo siedmich, takže Deň vďakyvzdania je jedným z mála - iných ako hry Dallas Cowboys -, keď sa celá naša rodina spojí, “ hovorí Love.Recepty
Turecko: Kuracie korenie s parmskou šunkou a plnkou: Francúzsky chlieb plnený s ustricami, slaninou a treskou zemiakovou: Zemiaky vyprážané cukrom, nové zemiaky Brusnica: Čerešňa s ostrými hranolkami Vychutnajte si divokú kartu: Pražené divé šampiňóny s cesnakom a šalotkou Víno Párovanie: Stávky & Scholl "OG" Grenache 2007 (23, 99 $; astorwines.com)
Tim Love Majiteľ a výkonný šéfkuchár spoločnosti Lonesome Dove Western Bistro a Love Shack, vo Fort Worth v Texase, Love dáva svoju morskú príchuť zvonku. „Použil som korenistú hru a potom vtáka zakrútil v prosciutte, “ vysvetľuje. šéf. „Prosciutto sa pri varení zmenšuje a chrumkava. Pred podávaním ho rád rozdrvím na nakrájané mäso.“ Ďalšie recepty dedičstva dezertov od Beekman Boys 
